第四十九章 鲜肉月饼
白棠近来事事顺利。兰雪茶甫上市便引发了一场茶业界的震动,城内名人雅士无不以饮兰雪为荣。溢美之词、吟诵的诗句不断。他也终于拿到了第一批大数额的资金回报。
三万两白银,能买多少的梓木啊!只要搞定徐裘安,寻到大仓库,三万两白银算什么?!三十万两也手到擒来!
白棠身前特制的大方案几上整整齐齐的铺阵着几块雕版。
他手中一块雕版上刻着大片的竹叶。吹去木屑,小心的合在案上雕版的一角,又拿起另一块雕版观详了片刻,略补了几刀,将之与雕版下铺阵的那张自己拼凑起来的绫锦竹画细细对比。位置、大小、笔锋、意境,不许有一丝半点儿的差池。
好在这张竹画不大,全画又以红色为主。深红为叶面,浅红为叶背,加上枝干,他统共只分了五块版雕,对前世做惯大工程的他来说,小菜一碟。
稍微麻烦些的,是绢本上各种签名与印章。
没关系,同画一样,拓下字迹与印章,分别刻在版雕上,到时候一样真假难辩!
徐裘安不是要求文同的真迹嘛?
白棠自得一笑:真迹已毁,木版水印仿出的画,便是真迹!
苏氏在书房外伸着脖子探了半天,也听不到屋里的大动静,不禁叹息:又在拼命了!
她走到厨房,见白兰还在研究着月饼的工艺。忍不住舒心一笑:姑娘家就该象白兰这样,学一手好厨艺,将来在婆家也算有个长处。
白兰全然没发现母亲的关注,只一心想着大哥说过,书上记载,有人可以做出冰皮月饼、水晶月饼,还有软软的咸甜口味的流心蛋黄月饼呢!
上回要不是大哥坚持将饼皮揉得硬了些,也不会在压制时连连露陷。最后只能胡乱做成实心的月饼拿去唬弄人,每每想起,她就一脸燥红。于是近几日,她试着调制了几款饼皮,柔软适中,裹上馅上模,再没漏过。
大哥还说了,鲜肉月饼也是别有风味。就是饼皮要做成千层酥的样子,挺费功夫,一层面皮一层猪油,揉到起筋为止。白兰试了几回,揉得手都快断了,终于做出完美的酥皮。裹上腌好的鲜肉,送烤炉里。小半个时辰后,院里院外全飘着鲜咸的肉香。
连白棠都惊动了。他放下手上的活儿,嗅着熟悉的香味寻到厨房,对着白兰兴奋的直唤:“快,快出炉。闻这香味,应该是烤差不多了!”
明朝的烤炉其实是用泥糊的壁炉,说起来和烧瓷的窑比较像。火力十足,稍晚些出炉,鲜肉月饼的表面就起了层焦皮。
白棠顾不得烫,捧手心里吹呼了半天,一口咬下,闭着眼,半晌没有言语。
白兰不安的小声问:“哥,不好吃么?”
似乎是错觉,白兰觉得自家兄长的眼角有点红。正疑惑间,白棠已经裂嘴笑道:“白兰做的点心,哪有不好吃的?”
不能怨他瞬间出神。谁让这个味道,是家乡的味道呢?
鲜肉月饼也称苏式月饼,顾名思议起源于苏州。
他想了想,笑道:“再烤一炉,请全管事帮我送去秦大人府上。”
白兰笑容微滞,忙道:“近来生意这么好,全管事和铺里的小厮哪有空跑腿啊!不如我送去吧。”
白棠也没多想,笑道:“好!”
白棠又掏了几个月饼,乐呵呵的回书房了。
现在家里条件好了许多,家中多了辆舒适的马车还雇了车夫。白兰带着新烤的月饼,趁热送到了秦轩的府上。
她拎着食盒抬头见到秦府石狮镇守的大门,心头突地一跳:不愧是官宦人家!好森严的气势。
她也不胆怯,笑着迎上府丁问:“这位大哥,我是城东练白棠的妹子,我哥哥托我给秦公子带些吃食。”
练白棠的妹子!
府丁哪还敢小瞧这家人?上回犯事的管事已经被大人遣回老宅了呢!
当即一人笑吟吟的躬身道:“练小姐,快请门房坐会儿,管事这就来。”
白兰原打算递了东西就走,没想到被人客气的拱进了门房喝起茶来。正自迷糊时,不一会走来一名丫鬟模样的姑娘,笑容满面的向她行了礼唤道:“茯苓见过练小姐。”
白兰微慌,忙起身道:“姑娘不必客气。”
茯苓感激练白棠施救之恩,对恩人的妹妹也是格外客气:“我家少爷正巧不在。小姐尝了您送来的鲜肉月饼,十分高兴,特意唤我过来跟您说一声。这月饼的味道极好,比咱们家做得还好上两分。您和练公子有心了!”
白兰不好意思的道:“小姐喜欢就好。”
茯苓又笑问:“小姐还让我问一声,这月饼是您家里自己做的么?”
“是我哥指点我做的。第一回,做得不好还请你家小姐见谅。”白兰心中略觉奇怪,大哥的口味不知从何时开始变得偏甜了些。以前,他更嗜咸。
茯苓不由好奇的问:“练公子莫非去过苏州?”
白兰摇头:“我和我哥,都没出过南京城呢。”
茯苓暗暗称奇,随后理所当然的想道:大概是练白棠的师傅教他的吧!
她亦奉上一只食盒,笑道:“难得令兄喜欢苏州的点心。这是家中厨子所做。还请小姐不要见外。”
白兰亦含笑收了,笑道:“多谢。”
茯苓亲自送白兰出门,目送她上车离去后才回转。
“小姐。”
暖窗纱帘下的少女姿容如仙,在温泉庄子调理了半月,沉疴尽去,又有温泉水滑洗凝脂,秦婳早已恢复了曾经的雪肤花貌。
既然已经康复,自不便再在魏国公的庄子里久住。是以前几日,她便带着仆从回秦府了。
茯苓好笑又好气的道:“我的小姐哟,你怎么吃了那么多?也不怕噎着!”倒杯清茶给她,“吃多了腻哩。”
秦婳不满的道:“不过就吃了两只。”
“对了,练家小姐说了,这鲜肉月饼是练公子给的方子。还是练小姐第一回做的哩。”
秦婳娥眉轻扬,惊讶的道:“第一回就能做得这般美味?”
茯苓不以为然的笑道:“人各有长。说不准那位练小姐,可能就擅长做点心呢!”
秦婳点点头,若是这般,倒是意外之喜。
她嫁到南京城,人生地不熟。虽有嫁妆傍身,但坐吃山空,总要寻些铺子做点生意。
南京小吃遍地,唯糕点方面有所欠缺。恰好,苏式的点心天下闻名。所以,她早动了心思婚后要在南京开家糕点铺子。
之前已经开始物色合适的人选,正巧,白兰的鲜肉月饼送到了她跟前。
练白棠对她有救命之恩,她无以为报。只要白兰愿意,她愿请她一同开店,让她几分利。令她得笔丰厚的嫁妆,将来也能寻个好人家。这也算是,还练白棠一些恩情吧!
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三万两白银,能买多少的梓木啊!只要搞定徐裘安,寻到大仓库,三万两白银算什么?!三十万两也手到擒来!
白棠身前特制的大方案几上整整齐齐的铺阵着几块雕版。
他手中一块雕版上刻着大片的竹叶。吹去木屑,小心的合在案上雕版的一角,又拿起另一块雕版观详了片刻,略补了几刀,将之与雕版下铺阵的那张自己拼凑起来的绫锦竹画细细对比。位置、大小、笔锋、意境,不许有一丝半点儿的差池。
好在这张竹画不大,全画又以红色为主。深红为叶面,浅红为叶背,加上枝干,他统共只分了五块版雕,对前世做惯大工程的他来说,小菜一碟。
稍微麻烦些的,是绢本上各种签名与印章。
没关系,同画一样,拓下字迹与印章,分别刻在版雕上,到时候一样真假难辩!
徐裘安不是要求文同的真迹嘛?
白棠自得一笑:真迹已毁,木版水印仿出的画,便是真迹!
苏氏在书房外伸着脖子探了半天,也听不到屋里的大动静,不禁叹息:又在拼命了!
她走到厨房,见白兰还在研究着月饼的工艺。忍不住舒心一笑:姑娘家就该象白兰这样,学一手好厨艺,将来在婆家也算有个长处。
白兰全然没发现母亲的关注,只一心想着大哥说过,书上记载,有人可以做出冰皮月饼、水晶月饼,还有软软的咸甜口味的流心蛋黄月饼呢!
上回要不是大哥坚持将饼皮揉得硬了些,也不会在压制时连连露陷。最后只能胡乱做成实心的月饼拿去唬弄人,每每想起,她就一脸燥红。于是近几日,她试着调制了几款饼皮,柔软适中,裹上馅上模,再没漏过。
大哥还说了,鲜肉月饼也是别有风味。就是饼皮要做成千层酥的样子,挺费功夫,一层面皮一层猪油,揉到起筋为止。白兰试了几回,揉得手都快断了,终于做出完美的酥皮。裹上腌好的鲜肉,送烤炉里。小半个时辰后,院里院外全飘着鲜咸的肉香。
连白棠都惊动了。他放下手上的活儿,嗅着熟悉的香味寻到厨房,对着白兰兴奋的直唤:“快,快出炉。闻这香味,应该是烤差不多了!”
明朝的烤炉其实是用泥糊的壁炉,说起来和烧瓷的窑比较像。火力十足,稍晚些出炉,鲜肉月饼的表面就起了层焦皮。
白棠顾不得烫,捧手心里吹呼了半天,一口咬下,闭着眼,半晌没有言语。
白兰不安的小声问:“哥,不好吃么?”
似乎是错觉,白兰觉得自家兄长的眼角有点红。正疑惑间,白棠已经裂嘴笑道:“白兰做的点心,哪有不好吃的?”
不能怨他瞬间出神。谁让这个味道,是家乡的味道呢?
鲜肉月饼也称苏式月饼,顾名思议起源于苏州。
他想了想,笑道:“再烤一炉,请全管事帮我送去秦大人府上。”
白兰笑容微滞,忙道:“近来生意这么好,全管事和铺里的小厮哪有空跑腿啊!不如我送去吧。”
白棠也没多想,笑道:“好!”
白棠又掏了几个月饼,乐呵呵的回书房了。
现在家里条件好了许多,家中多了辆舒适的马车还雇了车夫。白兰带着新烤的月饼,趁热送到了秦轩的府上。
她拎着食盒抬头见到秦府石狮镇守的大门,心头突地一跳:不愧是官宦人家!好森严的气势。
她也不胆怯,笑着迎上府丁问:“这位大哥,我是城东练白棠的妹子,我哥哥托我给秦公子带些吃食。”
练白棠的妹子!
府丁哪还敢小瞧这家人?上回犯事的管事已经被大人遣回老宅了呢!
当即一人笑吟吟的躬身道:“练小姐,快请门房坐会儿,管事这就来。”
白兰原打算递了东西就走,没想到被人客气的拱进了门房喝起茶来。正自迷糊时,不一会走来一名丫鬟模样的姑娘,笑容满面的向她行了礼唤道:“茯苓见过练小姐。”
白兰微慌,忙起身道:“姑娘不必客气。”
茯苓感激练白棠施救之恩,对恩人的妹妹也是格外客气:“我家少爷正巧不在。小姐尝了您送来的鲜肉月饼,十分高兴,特意唤我过来跟您说一声。这月饼的味道极好,比咱们家做得还好上两分。您和练公子有心了!”
白兰不好意思的道:“小姐喜欢就好。”
茯苓又笑问:“小姐还让我问一声,这月饼是您家里自己做的么?”
“是我哥指点我做的。第一回,做得不好还请你家小姐见谅。”白兰心中略觉奇怪,大哥的口味不知从何时开始变得偏甜了些。以前,他更嗜咸。
茯苓不由好奇的问:“练公子莫非去过苏州?”
白兰摇头:“我和我哥,都没出过南京城呢。”
茯苓暗暗称奇,随后理所当然的想道:大概是练白棠的师傅教他的吧!
她亦奉上一只食盒,笑道:“难得令兄喜欢苏州的点心。这是家中厨子所做。还请小姐不要见外。”
白兰亦含笑收了,笑道:“多谢。”
茯苓亲自送白兰出门,目送她上车离去后才回转。
“小姐。”
暖窗纱帘下的少女姿容如仙,在温泉庄子调理了半月,沉疴尽去,又有温泉水滑洗凝脂,秦婳早已恢复了曾经的雪肤花貌。
既然已经康复,自不便再在魏国公的庄子里久住。是以前几日,她便带着仆从回秦府了。
茯苓好笑又好气的道:“我的小姐哟,你怎么吃了那么多?也不怕噎着!”倒杯清茶给她,“吃多了腻哩。”
秦婳不满的道:“不过就吃了两只。”
“对了,练家小姐说了,这鲜肉月饼是练公子给的方子。还是练小姐第一回做的哩。”
秦婳娥眉轻扬,惊讶的道:“第一回就能做得这般美味?”
茯苓不以为然的笑道:“人各有长。说不准那位练小姐,可能就擅长做点心呢!”
秦婳点点头,若是这般,倒是意外之喜。
她嫁到南京城,人生地不熟。虽有嫁妆傍身,但坐吃山空,总要寻些铺子做点生意。
南京小吃遍地,唯糕点方面有所欠缺。恰好,苏式的点心天下闻名。所以,她早动了心思婚后要在南京开家糕点铺子。
之前已经开始物色合适的人选,正巧,白兰的鲜肉月饼送到了她跟前。
练白棠对她有救命之恩,她无以为报。只要白兰愿意,她愿请她一同开店,让她几分利。令她得笔丰厚的嫁妆,将来也能寻个好人家。这也算是,还练白棠一些恩情吧!
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