第四章、高蛋白食品
蝗虫是能吃的,这点裴该自然清楚,前世也见过不少餐厅提供各种虫类食品,说是无污染、高蛋白,绝对有利于健康……当然他从来也没敢尝试过。随-梦-.lā今日白天为了打消百姓们的顾虑,咬着牙嚼了一只蝗虫,就感觉满是土腥气和渣滓,这玩意儿有啥好吃的?
可是黑夜时分,他却发现一个半大孩子逡巡于田垄之上,竟然捡拾烧焦的蝗虫来吃,不禁大感诧异,先是好言抚慰,随即仔细打问起来。
这孩子来自峄山,姓曾,年方十五,没有大号,小名唤做阿牛。据他所说,是被火烧蝗虫的焦臭味勾引过来的,想到白天裴使君吃过一只虫子,就尝试着捡拾来填填肚子……
曾阿牛正是发育长身体的时候,对于食粮的要求量很大,民间有句俗话,说“半大孩子,吃穷老子”,就是指的他这个年龄段。不过穷人家的孩子能够勉强半饱都是奢望了,怎么有福气摄取到足够的营养?尤其在屯垦地,兵法部勒,各家食粮全都定量——不是按需——分配,曾阿牛是被归类为孩童的,每日只能得到相当于半个成年男丁的口粮,因此无论白天黑夜,始终都处在半饥饿状态。
这年月的穷苦百姓普遍身材矮小,很多人竟然连一米五都难以达到,正是因为发育长身体的时候未能获得足够的食粮和营养所致。这也使得百姓们看那些身高马大的富贵人家子弟,动不动七尺甚至八尺(一米七甚至以上),会觉得果然跟自己不是同一物种啊,你瞧那堂堂相貌,天生就该是人上人,我等就只有受穷吃苦的命……
他们领会不到,事实恰好倒转过来:人穷所以才矮小,而不是矮小所以才穷。
拉回来说曾阿牛,因为口粮不足,运动量却不小——他也得帮忙家人农作啊——实在饿得慌,所以才会尝试捡拾蝗虫尸体来吃——既然裴使君白天吃过,想必是能够用来填肚子的吧。
裴该听了曾阿牛的讲述,不禁笑着问他:“滋味如何?”
曾阿牛要等说完那一大段话,才终于把嘴里咀嚼着的蝗虫全都给咽了,但仍然忍不住吐出舌头来舔舔嘴唇,结结巴巴地回答说:“脆……香……只是有渣。”他一开始随便捡虫尸吃,虽感腥臭,倒也不是完全入不得口,但偶尔捡到被彻底烤熟,几乎烧焦了的,这一吃,竟然就再也停不下嘴来啦。
裴该闻言,不禁微微一愕,随即就说:“捡一只来我尝尝。”曾阿牛赶紧就着火光在田垄上翻捡——终究是蝗神嘛,使君可以不怕,百姓不能不敬,所以此前他不敢让长辈们知道,只能凭双手在黑暗中摸索——挑选了一只又大又熟的,手指捏捏,貌似挺脆,便即跪在地上,双手高举,进献给裴使君。
裴该接过来,用袖子擦了擦,揪掉头、翅和六肢,试着放入口中嚼了几下——嗯,还是渣,但没有那么腥了,这玩意儿果然能吃啊……虽然对于我来说,仍然不觉得有啥好吃的,但老百姓们应该能够接受得了吧。
特么的汝等吃了我的粮食,那便以自身充作粮食来偿还吧!
事实上历代食蝗之事并不罕见,不是西南某些民族的特产,也不是进入二十一世纪才开发出来的新食品。往往蝗群过后,禾苗食尽,满地还都是蝗虫的尸体——有些是寿命到了,有些是被同伴撞伤,堕地而死的。蝗虫来时,百姓愚昧,以之为神,不敢捕杀,可是等蝗虫把粮食吃尽了,饿急了的人别说神,就连佛爷我也生吃给你看!灾后百姓,便往往以蝗虫的尸体来充饥,只可惜一亩麦苗都未必能换来半升虫子,最终还是得被迫抛弃祖源地,流亡他乡……
裴该本打算效仿姚崇,在田边挖渠,把捕杀的蝗虫全都填入渠中掩埋了,如今既然知道这玩意儿也能吃,干脆下令,让百姓们把虫尸全都搜集起来,烤熟了充作食粮——这也可以一定程度上消除百姓们对“蝗神”的迷信恐惧。
翌晨出发前,裴该特意关照妫昇,要他增加十三岁以上孩童的口粮定额:十三岁到十五岁多加三成,十五岁以上等若成人。随即快马加鞭赶回淮阴县城,等找到卞壸一打问,还好,卞望之终究是个明白人啊。
所谓“子不语怪力乱神”,理论上读书人的迷信思想都要比老百姓来得淡薄一些,即便迷信,也大多信那些风雨雷电之类难以捉摸的自然现象,认为乃上天的警示,至于虫豸,看得见、摸得着,伸出两枚手指来就能轻松掐死,怎么可能以之为神?当然,卢怀慎之流脑袋里有屎的另说。
因此在接到裴丙传来的急信后,卞壸也急了,当即分派小吏们前往各乡,去督促百姓捕杀蝗虫。他还特意把裴丙所说的裴使君食蝗之事遣人在县内大肆散播,以打消自耕农们的顾虑。
裴该返回之后,又生一计,下令各乡百姓可以用蝗虫的尸体来县城交换食粮——一斗蝗虫换一升糙麦。中国固然是个大吃货国,但只有在保证了温饱的前提下,才可能去追求口腹之欲,普通老百姓是不会管什么高蛋白健康食品的,想让他们快速打消顾虑,以蝗虫为食,可能性相当之低。不如都先攒起来再说吧。
虽然可换的粮食不多,对于穷苦百姓而言,终究是一笔额外的财富,尤其在这青黄不接的时间段,往往一升糙粮就能让一家人多攒点儿气力,可以全身心投入到秋收劳作中去。相信有了这条政策,百姓们捕杀蝗虫就会有所动力了——而不仅仅是听从于县署的命令,和震慑于官吏的监督。
至于裴该,反正目前还有不少存粮,不在乎多散出去一些。若是能够减少新粮的损失,哪怕付出两倍的陈粮,那也值得啊!因为一场收获并不仅仅提供粮食而已,还能够一定程度上安定人心,稳固官府统治。倘若赤地千里,即便家里还有足够的存粮,也必然人心惶惶,感觉看不见前途和希望啊……
幸运的是,蝗灾主要在黄河流域比较干旱的地区产生,江南绝少,淮南地区则往往只是受到波及而已。这次源自青州的蝗灾也是如此,真正渡淮而来的蝗虫并不算多——估计也就比淮阴县的人口多那么十来倍吧——因为及时加以捕杀,为害并不太过严重。事后统计,屯垦地仅仅减产两成左右,各乡自耕农的田地,减产也不超过四成。至于淮阴以南各县,则基本上没有被灾。
原本一个好好的丰年,就此估计会变成平年……但还好,只要收获之期风调雨顺,还不至于遭逢歉年,更不象青州很多郡县似的几乎颗粒无收,对此裴该就已经很满意啦。
收上来将近三百斛的蝗虫,裴该原本打算在全县范围内发起一场健康食品运动的,但最终却以彻底失败而告终。老百姓一瞧田里还有收成,谁会去吃虫子?至于富贵人家……说实话虫子真不算什么美味。
卞壸见天儿跑来请求,说那些虫子都烤熟了,倒是一时间还不会**,但使君你留着它们究竟有啥用呢?又没人吃,还是及早掩埋了为好。裴该仔细考虑了一番,突然间心生一计,下令把熟蝗虫全都用大磨碾碎,掺杂在陈麦之中——三百斛虫渣,掺了五千斛麦子——然后遣高乐押送到豫州去。
高蛋白啊,埋了多可惜,不如充作祖逖的军粮吧,相信祖家军吃了这种健康食品,肯定体力丰沛,杀起胡贼来就跟捏死几只蝗虫一般容易。当然啦,这事儿不能明说,只宣称是秋粮未收,县中缺粮,所以采集了很多野菜、野谷掺杂在陈麦当中。反正这年月普通大头兵也吃不上什么好东西,基本上全都是五谷杂粮,还往往带着谷糠,杂着稗子,甚至掺着碎石,对于这些“虫粮”嘛,应该不至于入不得口吧。
可是刚解决了虫子问题,卞壸又跑来找他了,神情焦虑地说道:“探子来报,青州有五郡近三十县被灾,几乎绝收;徐北亦有十余县被灾,大荒。料想必会有大群流民离乡南下,不日便将渡淮而南,入于淮阴县境——使君应当早做准备为好。”
裴该闻言,不禁眉头一皱,嘴巴一撇,轻轻“啧”了一声。这件事情确实挺麻烦,流民过境,等若蝗虫,不要以为他们会老老实实地打工挣口粮,或者乞讨求活,那些老弱还则罢了,青壮年饿着肚子,什么事情做不出来?倘若再有什么有心人从中挑唆,或者有什么威望素著之人登高一呼,当场从流民转身变成流寇,那也是保不齐的事情啊。
湘州的杜弢、胡亢不就是这么闹起来的么?此前自己招募了数千流民北上,经过广陵县的时候,卞壸不也紧闭城门,如临大敌么?
唯一解决的办法,那就只有如同此前大半年的惯例一般,把流民截下来,施以衣食,把他们变成自己治下的百姓,或者是屯垦众。但是从前除了峄山上那一拨外,每月逃至淮南的流民最多不过三百,吃下去很容易;至于峄山众,只要自己把郗夫人母子捏在手心里,也不怕他们闹事。但如今蝗灾肆虐青州和徐州的淮北地区,那就保不齐会有多少流民入境啦,一旦成千甚至上万,便相当不好管理,还容易耗尽县中的存粮。
难道就任由他们蝗虫一般过境吗?还是派兵押送,驱赶他们到江北去?裴该终究来自于两千年后,虽然不至于妇人之仁,不知变通,但其悲天悯人之心,恐怕要胜过了这年月绝大多数士大夫,他实在是于心不忍啊……
踌躇良久,最终不得不狠狠地一跺脚:“罢了,罢了,这是老天爷逼着我提前爆兵哪!”
卞壸诧异地问道:“使君所言何意?”你嘴里总有些奇奇怪怪的话,但我大多数都勉强能够听得懂,只有这句……不明觉厉啊。
裴该长叹了一口气,回复卞壸:“仓中尚有存粮,秋之将至,但收割之期无淫雨,多少算个平年,可以接济。为今之计,只得收留那些流民,老弱屯垦,青壮料之为兵了。民屯之外,当再开军屯,以安置彼等。”
青壮年和老弱必须分开来处理,一则把吃几天饱饭就能满把力气的男丁都赶去种地,实在浪费,二则老弱青壮混杂在一处,也容易出乱子。必须把青壮年全都招之为兵,但不跟从前招募的兵卒似的,以训练为主,耕作为辅,而必须耕作为主,农闲才训练,想尽办法耗光他们日常的气力,同时也减轻县内的粮食压力。
卞壸点头道:“也只得如此了……邗东至于淮水间,大片良田,此前收为官有,尚未开垦,即可驱使彼等前去军屯。”
裴该脑海中突然间精光一闪,想起了祖逖说过的话,当即与卞壸商量:“祖士稚临行前曾云,若于彼处建城,当胜过淮阴百倍……”
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可是黑夜时分,他却发现一个半大孩子逡巡于田垄之上,竟然捡拾烧焦的蝗虫来吃,不禁大感诧异,先是好言抚慰,随即仔细打问起来。
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曾阿牛正是发育长身体的时候,对于食粮的要求量很大,民间有句俗话,说“半大孩子,吃穷老子”,就是指的他这个年龄段。不过穷人家的孩子能够勉强半饱都是奢望了,怎么有福气摄取到足够的营养?尤其在屯垦地,兵法部勒,各家食粮全都定量——不是按需——分配,曾阿牛是被归类为孩童的,每日只能得到相当于半个成年男丁的口粮,因此无论白天黑夜,始终都处在半饥饿状态。
这年月的穷苦百姓普遍身材矮小,很多人竟然连一米五都难以达到,正是因为发育长身体的时候未能获得足够的食粮和营养所致。这也使得百姓们看那些身高马大的富贵人家子弟,动不动七尺甚至八尺(一米七甚至以上),会觉得果然跟自己不是同一物种啊,你瞧那堂堂相貌,天生就该是人上人,我等就只有受穷吃苦的命……
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拉回来说曾阿牛,因为口粮不足,运动量却不小——他也得帮忙家人农作啊——实在饿得慌,所以才会尝试捡拾蝗虫尸体来吃——既然裴使君白天吃过,想必是能够用来填肚子的吧。
裴该听了曾阿牛的讲述,不禁笑着问他:“滋味如何?”
曾阿牛要等说完那一大段话,才终于把嘴里咀嚼着的蝗虫全都给咽了,但仍然忍不住吐出舌头来舔舔嘴唇,结结巴巴地回答说:“脆……香……只是有渣。”他一开始随便捡虫尸吃,虽感腥臭,倒也不是完全入不得口,但偶尔捡到被彻底烤熟,几乎烧焦了的,这一吃,竟然就再也停不下嘴来啦。
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原本一个好好的丰年,就此估计会变成平年……但还好,只要收获之期风调雨顺,还不至于遭逢歉年,更不象青州很多郡县似的几乎颗粒无收,对此裴该就已经很满意啦。
收上来将近三百斛的蝗虫,裴该原本打算在全县范围内发起一场健康食品运动的,但最终却以彻底失败而告终。老百姓一瞧田里还有收成,谁会去吃虫子?至于富贵人家……说实话虫子真不算什么美味。
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高蛋白啊,埋了多可惜,不如充作祖逖的军粮吧,相信祖家军吃了这种健康食品,肯定体力丰沛,杀起胡贼来就跟捏死几只蝗虫一般容易。当然啦,这事儿不能明说,只宣称是秋粮未收,县中缺粮,所以采集了很多野菜、野谷掺杂在陈麦当中。反正这年月普通大头兵也吃不上什么好东西,基本上全都是五谷杂粮,还往往带着谷糠,杂着稗子,甚至掺着碎石,对于这些“虫粮”嘛,应该不至于入不得口吧。
可是刚解决了虫子问题,卞壸又跑来找他了,神情焦虑地说道:“探子来报,青州有五郡近三十县被灾,几乎绝收;徐北亦有十余县被灾,大荒。料想必会有大群流民离乡南下,不日便将渡淮而南,入于淮阴县境——使君应当早做准备为好。”
裴该闻言,不禁眉头一皱,嘴巴一撇,轻轻“啧”了一声。这件事情确实挺麻烦,流民过境,等若蝗虫,不要以为他们会老老实实地打工挣口粮,或者乞讨求活,那些老弱还则罢了,青壮年饿着肚子,什么事情做不出来?倘若再有什么有心人从中挑唆,或者有什么威望素著之人登高一呼,当场从流民转身变成流寇,那也是保不齐的事情啊。
湘州的杜弢、胡亢不就是这么闹起来的么?此前自己招募了数千流民北上,经过广陵县的时候,卞壸不也紧闭城门,如临大敌么?
唯一解决的办法,那就只有如同此前大半年的惯例一般,把流民截下来,施以衣食,把他们变成自己治下的百姓,或者是屯垦众。但是从前除了峄山上那一拨外,每月逃至淮南的流民最多不过三百,吃下去很容易;至于峄山众,只要自己把郗夫人母子捏在手心里,也不怕他们闹事。但如今蝗灾肆虐青州和徐州的淮北地区,那就保不齐会有多少流民入境啦,一旦成千甚至上万,便相当不好管理,还容易耗尽县中的存粮。
难道就任由他们蝗虫一般过境吗?还是派兵押送,驱赶他们到江北去?裴该终究来自于两千年后,虽然不至于妇人之仁,不知变通,但其悲天悯人之心,恐怕要胜过了这年月绝大多数士大夫,他实在是于心不忍啊……
踌躇良久,最终不得不狠狠地一跺脚:“罢了,罢了,这是老天爷逼着我提前爆兵哪!”
卞壸诧异地问道:“使君所言何意?”你嘴里总有些奇奇怪怪的话,但我大多数都勉强能够听得懂,只有这句……不明觉厉啊。
裴该长叹了一口气,回复卞壸:“仓中尚有存粮,秋之将至,但收割之期无淫雨,多少算个平年,可以接济。为今之计,只得收留那些流民,老弱屯垦,青壮料之为兵了。民屯之外,当再开军屯,以安置彼等。”
青壮年和老弱必须分开来处理,一则把吃几天饱饭就能满把力气的男丁都赶去种地,实在浪费,二则老弱青壮混杂在一处,也容易出乱子。必须把青壮年全都招之为兵,但不跟从前招募的兵卒似的,以训练为主,耕作为辅,而必须耕作为主,农闲才训练,想尽办法耗光他们日常的气力,同时也减轻县内的粮食压力。
卞壸点头道:“也只得如此了……邗东至于淮水间,大片良田,此前收为官有,尚未开垦,即可驱使彼等前去军屯。”
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