第162章 162
◎祭灶◎
午饭随便吃了些,下午便忙活着准备祭品。
祭灶是大事儿,家家户户都重视,便说这灶王爷画像,当初往山里搬家当时,连夏日穿的衣裳都是第二回担的,而头一趟除了拿最紧要的粮食和过冬被褥外,剩下的就是灶王爷的画像,门神、红纸、香烛纸钱、春联等物品。
这些玩意儿平日里许是用不着,但都金贵着呢,尤其是带了字的物什,大河村连个童生都没有,虽说过年讲究个辞旧迎新,啥都用新的才好,可也不是人人都买得起,就一张用旧了的春联,缺了角、字模糊了都能将就使个好几回。
不过也就是贫穷的泥腿子才会这么干,且这所谓的春联只是简简单单的新春祝语,只有字,上头是没画生肖的,如此虽不讲究,但也算不得惹了避讳。
就好比去年的春联上画了个兔子,今乃龙年,你贴个旧物,龙神大人不得生气呐?
大舅母翻找出香烛纸钱和灶王爷画像,顺道把去年的春联拿了出来,就这三张祝语便花了她足足二十五个铜板,上联十个铜板,下联十个铜板,横批五个铜板,老贵了!
这么个贵价物,去年就贴了十来日,大年一过她便揭了下来好生收着,就等着今年继续使。
“当初那书生还想给我上头画个生肖,你娘我聪明,及时给拦住了,就叫他写了字,别的一笔都不要添。”大舅母得意洋洋看着儿媳,“人人都崇尚读书人,我自也敬佩,但是读书人穷啊,不是穷一个,而是穷一家,好些人从总角年岁读到白发苍苍,整个家当都填了进去,到头来也才是个童生。老童生老童生,外人都这般叫,功名没考取一个,还那啥不勤谷子不分,田里活儿干不了,吃个饭要人端手里,简直就是个活老爷……他们啊,性子还傲,明明赚着写春联的钱,偏生还觉得污了手般,嫌弃得很呢,好似吃上这碗饭伤了他们读书人的面子。”
大舅母说着都想翻白眼,大河村没有童生,隔壁村有一个,他家这春联就是那老头写的,要价贵不说,还很是嫌弃上门求字的泥腿子,他们花钱讨个过年喜庆,红纸都是自带的,他就写几个字,还很是喜欢拿乔。
“那老童生很是鸡贼,喜欢在春联上画生肖,画得丑不提,他心眼子多,只要画了生肖的春联就只能用一年,这般明年还得去找他求字。”
方秋燕一路听娘念叨到灶房,赵婶儿她们都准备好了,灶台上收拾得干干净净,此时已近黄昏,时辰正好。
在灶台上贴上灶王爷画像,装在盘子里的贡品都摆好了,一盘子麦芽糖,一盘蒸鱼,一盘豆子,一盘饺子,一刀煮好猪肉,一碗酒。本该有水果,但这会儿一时半刻找不着,只得作罢。
贡糖是希望灶王爷上天言好事,吃点甜的给玉皇大帝说说他们家的好话,保佑他们家来年阖家欢乐,幸福美满;鱼和猪肉则算三牲之一;豆子是给灶王爷的坐骑吃的;饺子则是常贡品之一;而酒也有说法,有些人家担心灶王爷喝醉了上天说胡话,故而不贡酒。而有些人家则故意给灶王爷灌酒,喝醉的神才好说话嘛,多吹吹耳旁风,指望他老人家多说好话。
一截白萝卜上插着三根香烛,点上蜡烛,大舅母代替全家祭拜灶王爷。
就祭拜的人也有说法,习俗的说法是只能男子祭拜,女子不成。但他们家不信这个,灶头活计都是女子家在做,凭啥她们不能祭拜啊?就得她们祭拜才心诚,男子家懂个啥,饭都煮不熟!
大舅母跪在地上,双手合十,对着灶王爷的画面虔诚地磕了三个头,和他老人家唠嗑:“今年外头糟了难,我们全家都搬到山里来了,好些东西准备不妥当,您多担待,明年定给补上。今年这麦芽糖是黄婆子母女给您准备的,鱼是我大外甥大冷天去溪里现捞的,猪肉是林老头自个喂的猪,豆子是二牛他们两口子带进山的,酒是下午老二特意使银钱给我那妹夫买了一碗,算是他家孝敬您的……一家子都有心,您都亲眼瞅见了,来年可一定要继续保佑我们一大家子,大人小娃,还有肚子里还未出生的奶娃子们,可一个都不要落下,都要好生保佑啊。”
桃花她们站在身后连声儿都不敢发,屏气凝神听着。
唠完,大舅母正了脸色,叩拜道:“请灶王爷保佑我们一家来年事事顺利,灾祸远离。保佑家中的两个孕妇一切安好,平安生子。保佑娃子们不生病,健康长大。”
灶房里挤不下这么多人,卫大虎他们这些汉子站在外头,抱着难得乖巧的娃子们安静听着。
以往每年这日都会祭拜灶神,年年都来一遭,再是习俗,次数多了就和扛锄头下地一样,当成个必须要干的事儿去做,老实说心里头其实没啥感觉,祭拜也是图个心安。
可今年不同,许是外头正在打仗,世道不安稳便尤其渴望安定的生活,他们头一次希望灶王爷显灵,也不求个啥富贵日子,就希望一家子平平安安就成。
卫大虎稍微贪心一些,希望桃花怀孕别遭罪,生娃子也别遭罪,一切都顺顺利利的才好。
是期望,也是乞求。
祭拜完,烧了灶王爷的画像,把他老人家送走后,桃花她们便上前把祭品收起来,这些都是能吃的。
“把糖给你黄婶儿装起来。”大舅母低声对桃花说,“罐子在碗柜里,别叫鸭蛋他们看见了,免得闹着要吃。”
桃花点头,正要去开碗柜,便被站在不远处的刘稻草拦住:“装啥呀,留着给鸭蛋他们吃。”说着,她率先捏了一个塞入站在她旁边的三花嘴里,笑着说,“咱们也能吃。”
三花被塞了一嘴糖,甜得她下意识用舌头卷住,眼睛一亮道:“稻草,好甜。”
“我才不甜呢。”刘稻草嘿嘿笑,捻起一块也塞到桃花嘴里,态度敞亮,“只管吃就是,麦芽糖的做法并不难,不过这到底是一门手艺,我就不细说了哈。就是这东西算不得啥金贵物,你们只管吃,别省着。”手艺都是要留着传家的,三花非常理解,还体贴道:“日后黄婶儿若是要做麦芽糖,你就提前说和我们一声儿,咱离远些,绝不偷瞧。”
刘稻草端着盘子里的麦芽糖拿去给外头的娃子们吃,闻言哈哈大笑道:“哪用得着这般,不过三花若是想学,你多叫我几声姐姐,叫得我心头高兴了,指不定就教你了!”
“你想得美,我才不叫!”三花跺脚,跟在她后头去了院子。
“总有你叫的一日!”刘稻草自信叉腰,随后指挥狗子他们排队站好,“来来来,都排好队,吃糖糖啦。”
有麦芽糖吃,狗子他们很高兴疯了,仰着脑袋张嘴排排站,像鸟巢里等待喂食的雏鸟般。刘稻草是个活泼性子,喜欢逗他们耍,捻着一块作势犹豫不知晓该先喂谁,急的鹅蛋直拽她衣角讨好叫着:“稻草姑姑先喂鹅蛋,先喂鹅蛋吧。”
“成,鹅蛋嘴巴甜,晓得叫姑,那就先喂鹅蛋。”刘稻草把麦芽糖轻轻塞到鹅蛋嘴里,心头美得不成,她也有被娃子围着的一天,简直太快乐了。
桃花站在灶房门口看着他们在外头玩闹,笑着摇了摇头,挽起袖子去给娘她们打下手。
今日过小年,晚间这顿饭做得丰盛,炖猪蹄,炒腊肉,还有一锅从下午便开始炖的羊肉,香味儿飘了半日,把一大家子馋得双腿发软,干活儿都心不在焉。剩下的还有祭灶特意包的饺子,包都包了,自然不可能只煮一盘,老大一盆馅儿,光是二嫂她们在灶房待了半日,就全费在这上头了。
今晚没有煮饭,主食便是饺子。
灶房里忙得热火朝天,等最后一盘炒菜出锅,赵素芬便开始掌勺,她先是把锅涮洗了一遍,然后便叫烧火的桃花添加柴火,等锅中烧热后,她半点不省油,挖了好几大坨猪油到锅中。
灶房里围着好些人在瞧,倒不是不会炸鱼,妇人家就这个喜好,喜欢看别人做饭。
待锅中油化去,赵素芬用筷子夹起晾在小筲箕里沥水的小鲫鱼,小心翼翼夹到锅中,鱼一触到热油便响起滋滋滋的声响,香味儿立马便窜出来。
手指那般长的小鲫鱼在锅中摊开,这面炸至焦黄再翻个面,直到两面都焦黄了,赵素芬便把鱼铲起来。等锅中有了位置,她继续夹筲箕里的鱼,就这般来来回回,直到最后一条鱼被铲起来。
到这会儿,灶台旁已经围满了人,方秋燕更是没忍住咽了咽口水,香啊。
她看着那盆炸好的小酥鱼,其实不能说是小酥鱼,没裹淀粉,就这般干炸的。可就是这般看着才香呢,鱼鳞炸得焦黄酥脆,而里头的鱼肉却是嫩的,啥佐料都没放,就最后回锅复炸时撒上些许粗盐调味儿就完事儿了。
“都围着干啥,摆饭啦。”大舅母也香的咽口水,真不能瞅了,挥手赶人,“走走走,都去把桌子摆好。铁牛鸭蛋别瞅了,赶紧去洗手,要准备吃饭啦!”见那俩娃扒拉着灶房门口,她笑着走过去一把抓住他们去洗小脏手。
方秋燕几个笑着推推嚷嚷,洗手的洗手,摆桌的摆桌,抓孩子的抓孩子,热闹得不成。
桃花放下火钳,待灶里的柴火烧完就成,不用管啦。
“尝尝味儿。”赵素芬从锅中夹了条鱼递到闺女嘴边儿,见她不好意思吃独食的样子,打趣道:“娘说句自私话啊,这可是大虎特意给你捉的,别个能吃上一口都是托了你的福,你可莫要觉得不好意思,就你最该吃呢。”
桃花便不再客套,一口咬住炸得焦香的鱼腹,捏着鱼尾,轻轻咬了一口。刚出锅微微有些烫嘴,一口咬下去外焦里嫩,鱼香味儿在齿间迸发,说不出的香,就是这个味儿。
“好吃。”见娘望着自己,桃花忍不住笑弯了眼,“就是这口,吃上心里就舒坦了。”
“是吧?”赵素芬把锅中的鱼盛起来,心里亦很是满足,“怀了孕是这般,惦记的那口吃到嘴里,心头就哪儿哪儿都舒坦了。娘怀满仓时,大半夜想吃酸果子,想到流口水,那滋味可别提了,没吃到嘴里连觉都睡不好。你那会儿还小不知,你二爹大半夜去后山给我摘酸果子,摸黑踩沟里摔了个大马趴,最后兜着果子灰头土脸回来,给我乐得不成……娘这辈子为数不多的娇气,都在那时候了。”
她脸上闪过一抹怀念,也不知是怀念人,还是那段日子。
桃花一手捏着鱼尾,一手捏着鱼头,小口小口吃着炸小鱼,像条小尾巴一样跟在娘身后。
“我只记得您那会儿双脚肿胀,夜晚还喜欢抽筋,疼得睡不着。”
“亏得你记性好,居然还记得这些。”赵素芬笑着说,“娘已经很好啦,遇到那些不体贴的人家,你挺着大肚子都得下地干活。你二爹还是晓得心疼人,若不然满仓就不叫满仓,得叫‘地生’啦!”
村里人取名多随意,娃子在地里头生的便叫地生,还有叫井生山生田生呢。
赵素芬端着鱼往闹腾腾的堂屋走去,扭头对她小声说道:“娘一直说你是个有福气的,所以啊,眼下正该你享呢!”
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祭灶是大事儿,家家户户都重视,便说这灶王爷画像,当初往山里搬家当时,连夏日穿的衣裳都是第二回担的,而头一趟除了拿最紧要的粮食和过冬被褥外,剩下的就是灶王爷的画像,门神、红纸、香烛纸钱、春联等物品。
这些玩意儿平日里许是用不着,但都金贵着呢,尤其是带了字的物什,大河村连个童生都没有,虽说过年讲究个辞旧迎新,啥都用新的才好,可也不是人人都买得起,就一张用旧了的春联,缺了角、字模糊了都能将就使个好几回。
不过也就是贫穷的泥腿子才会这么干,且这所谓的春联只是简简单单的新春祝语,只有字,上头是没画生肖的,如此虽不讲究,但也算不得惹了避讳。
就好比去年的春联上画了个兔子,今乃龙年,你贴个旧物,龙神大人不得生气呐?
大舅母翻找出香烛纸钱和灶王爷画像,顺道把去年的春联拿了出来,就这三张祝语便花了她足足二十五个铜板,上联十个铜板,下联十个铜板,横批五个铜板,老贵了!
这么个贵价物,去年就贴了十来日,大年一过她便揭了下来好生收着,就等着今年继续使。
“当初那书生还想给我上头画个生肖,你娘我聪明,及时给拦住了,就叫他写了字,别的一笔都不要添。”大舅母得意洋洋看着儿媳,“人人都崇尚读书人,我自也敬佩,但是读书人穷啊,不是穷一个,而是穷一家,好些人从总角年岁读到白发苍苍,整个家当都填了进去,到头来也才是个童生。老童生老童生,外人都这般叫,功名没考取一个,还那啥不勤谷子不分,田里活儿干不了,吃个饭要人端手里,简直就是个活老爷……他们啊,性子还傲,明明赚着写春联的钱,偏生还觉得污了手般,嫌弃得很呢,好似吃上这碗饭伤了他们读书人的面子。”
大舅母说着都想翻白眼,大河村没有童生,隔壁村有一个,他家这春联就是那老头写的,要价贵不说,还很是嫌弃上门求字的泥腿子,他们花钱讨个过年喜庆,红纸都是自带的,他就写几个字,还很是喜欢拿乔。
“那老童生很是鸡贼,喜欢在春联上画生肖,画得丑不提,他心眼子多,只要画了生肖的春联就只能用一年,这般明年还得去找他求字。”
方秋燕一路听娘念叨到灶房,赵婶儿她们都准备好了,灶台上收拾得干干净净,此时已近黄昏,时辰正好。
在灶台上贴上灶王爷画像,装在盘子里的贡品都摆好了,一盘子麦芽糖,一盘蒸鱼,一盘豆子,一盘饺子,一刀煮好猪肉,一碗酒。本该有水果,但这会儿一时半刻找不着,只得作罢。
贡糖是希望灶王爷上天言好事,吃点甜的给玉皇大帝说说他们家的好话,保佑他们家来年阖家欢乐,幸福美满;鱼和猪肉则算三牲之一;豆子是给灶王爷的坐骑吃的;饺子则是常贡品之一;而酒也有说法,有些人家担心灶王爷喝醉了上天说胡话,故而不贡酒。而有些人家则故意给灶王爷灌酒,喝醉的神才好说话嘛,多吹吹耳旁风,指望他老人家多说好话。
一截白萝卜上插着三根香烛,点上蜡烛,大舅母代替全家祭拜灶王爷。
就祭拜的人也有说法,习俗的说法是只能男子祭拜,女子不成。但他们家不信这个,灶头活计都是女子家在做,凭啥她们不能祭拜啊?就得她们祭拜才心诚,男子家懂个啥,饭都煮不熟!
大舅母跪在地上,双手合十,对着灶王爷的画面虔诚地磕了三个头,和他老人家唠嗑:“今年外头糟了难,我们全家都搬到山里来了,好些东西准备不妥当,您多担待,明年定给补上。今年这麦芽糖是黄婆子母女给您准备的,鱼是我大外甥大冷天去溪里现捞的,猪肉是林老头自个喂的猪,豆子是二牛他们两口子带进山的,酒是下午老二特意使银钱给我那妹夫买了一碗,算是他家孝敬您的……一家子都有心,您都亲眼瞅见了,来年可一定要继续保佑我们一大家子,大人小娃,还有肚子里还未出生的奶娃子们,可一个都不要落下,都要好生保佑啊。”
桃花她们站在身后连声儿都不敢发,屏气凝神听着。
唠完,大舅母正了脸色,叩拜道:“请灶王爷保佑我们一家来年事事顺利,灾祸远离。保佑家中的两个孕妇一切安好,平安生子。保佑娃子们不生病,健康长大。”
灶房里挤不下这么多人,卫大虎他们这些汉子站在外头,抱着难得乖巧的娃子们安静听着。
以往每年这日都会祭拜灶神,年年都来一遭,再是习俗,次数多了就和扛锄头下地一样,当成个必须要干的事儿去做,老实说心里头其实没啥感觉,祭拜也是图个心安。
可今年不同,许是外头正在打仗,世道不安稳便尤其渴望安定的生活,他们头一次希望灶王爷显灵,也不求个啥富贵日子,就希望一家子平平安安就成。
卫大虎稍微贪心一些,希望桃花怀孕别遭罪,生娃子也别遭罪,一切都顺顺利利的才好。
是期望,也是乞求。
祭拜完,烧了灶王爷的画像,把他老人家送走后,桃花她们便上前把祭品收起来,这些都是能吃的。
“把糖给你黄婶儿装起来。”大舅母低声对桃花说,“罐子在碗柜里,别叫鸭蛋他们看见了,免得闹着要吃。”
桃花点头,正要去开碗柜,便被站在不远处的刘稻草拦住:“装啥呀,留着给鸭蛋他们吃。”说着,她率先捏了一个塞入站在她旁边的三花嘴里,笑着说,“咱们也能吃。”
三花被塞了一嘴糖,甜得她下意识用舌头卷住,眼睛一亮道:“稻草,好甜。”
“我才不甜呢。”刘稻草嘿嘿笑,捻起一块也塞到桃花嘴里,态度敞亮,“只管吃就是,麦芽糖的做法并不难,不过这到底是一门手艺,我就不细说了哈。就是这东西算不得啥金贵物,你们只管吃,别省着。”手艺都是要留着传家的,三花非常理解,还体贴道:“日后黄婶儿若是要做麦芽糖,你就提前说和我们一声儿,咱离远些,绝不偷瞧。”
刘稻草端着盘子里的麦芽糖拿去给外头的娃子们吃,闻言哈哈大笑道:“哪用得着这般,不过三花若是想学,你多叫我几声姐姐,叫得我心头高兴了,指不定就教你了!”
“你想得美,我才不叫!”三花跺脚,跟在她后头去了院子。
“总有你叫的一日!”刘稻草自信叉腰,随后指挥狗子他们排队站好,“来来来,都排好队,吃糖糖啦。”
有麦芽糖吃,狗子他们很高兴疯了,仰着脑袋张嘴排排站,像鸟巢里等待喂食的雏鸟般。刘稻草是个活泼性子,喜欢逗他们耍,捻着一块作势犹豫不知晓该先喂谁,急的鹅蛋直拽她衣角讨好叫着:“稻草姑姑先喂鹅蛋,先喂鹅蛋吧。”
“成,鹅蛋嘴巴甜,晓得叫姑,那就先喂鹅蛋。”刘稻草把麦芽糖轻轻塞到鹅蛋嘴里,心头美得不成,她也有被娃子围着的一天,简直太快乐了。
桃花站在灶房门口看着他们在外头玩闹,笑着摇了摇头,挽起袖子去给娘她们打下手。
今日过小年,晚间这顿饭做得丰盛,炖猪蹄,炒腊肉,还有一锅从下午便开始炖的羊肉,香味儿飘了半日,把一大家子馋得双腿发软,干活儿都心不在焉。剩下的还有祭灶特意包的饺子,包都包了,自然不可能只煮一盘,老大一盆馅儿,光是二嫂她们在灶房待了半日,就全费在这上头了。
今晚没有煮饭,主食便是饺子。
灶房里忙得热火朝天,等最后一盘炒菜出锅,赵素芬便开始掌勺,她先是把锅涮洗了一遍,然后便叫烧火的桃花添加柴火,等锅中烧热后,她半点不省油,挖了好几大坨猪油到锅中。
灶房里围着好些人在瞧,倒不是不会炸鱼,妇人家就这个喜好,喜欢看别人做饭。
待锅中油化去,赵素芬用筷子夹起晾在小筲箕里沥水的小鲫鱼,小心翼翼夹到锅中,鱼一触到热油便响起滋滋滋的声响,香味儿立马便窜出来。
手指那般长的小鲫鱼在锅中摊开,这面炸至焦黄再翻个面,直到两面都焦黄了,赵素芬便把鱼铲起来。等锅中有了位置,她继续夹筲箕里的鱼,就这般来来回回,直到最后一条鱼被铲起来。
到这会儿,灶台旁已经围满了人,方秋燕更是没忍住咽了咽口水,香啊。
她看着那盆炸好的小酥鱼,其实不能说是小酥鱼,没裹淀粉,就这般干炸的。可就是这般看着才香呢,鱼鳞炸得焦黄酥脆,而里头的鱼肉却是嫩的,啥佐料都没放,就最后回锅复炸时撒上些许粗盐调味儿就完事儿了。
“都围着干啥,摆饭啦。”大舅母也香的咽口水,真不能瞅了,挥手赶人,“走走走,都去把桌子摆好。铁牛鸭蛋别瞅了,赶紧去洗手,要准备吃饭啦!”见那俩娃扒拉着灶房门口,她笑着走过去一把抓住他们去洗小脏手。
方秋燕几个笑着推推嚷嚷,洗手的洗手,摆桌的摆桌,抓孩子的抓孩子,热闹得不成。
桃花放下火钳,待灶里的柴火烧完就成,不用管啦。
“尝尝味儿。”赵素芬从锅中夹了条鱼递到闺女嘴边儿,见她不好意思吃独食的样子,打趣道:“娘说句自私话啊,这可是大虎特意给你捉的,别个能吃上一口都是托了你的福,你可莫要觉得不好意思,就你最该吃呢。”
桃花便不再客套,一口咬住炸得焦香的鱼腹,捏着鱼尾,轻轻咬了一口。刚出锅微微有些烫嘴,一口咬下去外焦里嫩,鱼香味儿在齿间迸发,说不出的香,就是这个味儿。
“好吃。”见娘望着自己,桃花忍不住笑弯了眼,“就是这口,吃上心里就舒坦了。”
“是吧?”赵素芬把锅中的鱼盛起来,心里亦很是满足,“怀了孕是这般,惦记的那口吃到嘴里,心头就哪儿哪儿都舒坦了。娘怀满仓时,大半夜想吃酸果子,想到流口水,那滋味可别提了,没吃到嘴里连觉都睡不好。你那会儿还小不知,你二爹大半夜去后山给我摘酸果子,摸黑踩沟里摔了个大马趴,最后兜着果子灰头土脸回来,给我乐得不成……娘这辈子为数不多的娇气,都在那时候了。”
她脸上闪过一抹怀念,也不知是怀念人,还是那段日子。
桃花一手捏着鱼尾,一手捏着鱼头,小口小口吃着炸小鱼,像条小尾巴一样跟在娘身后。
“我只记得您那会儿双脚肿胀,夜晚还喜欢抽筋,疼得睡不着。”
“亏得你记性好,居然还记得这些。”赵素芬笑着说,“娘已经很好啦,遇到那些不体贴的人家,你挺着大肚子都得下地干活。你二爹还是晓得心疼人,若不然满仓就不叫满仓,得叫‘地生’啦!”
村里人取名多随意,娃子在地里头生的便叫地生,还有叫井生山生田生呢。
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