第29章
楚城没好气地瞥他一眼:“这是高汤的做法,这样汤底比较浓郁,羊肉的鲜香就会更加充分。”他没说的话是,林家一家人口味那么重,他如果做普通的汤底,只怕他们吃起来只会觉得缺了点什么。
高汤要炖差不多要几个小时,不过用来做汤底并不需要那么久,而且好在是在大锅里面,比小锅子明显要省了很多时间。
在等着汤底熬好的时候,楚城也没闲着,他剥了很多蒜瓣,然后拍碎,切成细细密密的蒜蓉,然后放上芝麻油,调成一大盆吃羊肉的调料。
林语在一旁看着,那香味慢慢浓郁起来。等到楚城说可以的时候,他几乎是第一个就冲到了灶边。
接着几个人也不去客厅里面吃饭了,一群人就在厨房里面,就着两锅子汤底,那羊肉早被切成薄薄的片,一边还有洗好的白菜萝卜茼蒿,还有用水发好的木耳,也不用碟子,都用小小的不锈钢盆子放着。
除此之外,每个人面前一个小碗,小碗里面放着楚城刚才调好的蒜蓉酱和辣椒酱,豆豆早没看书了,这会儿搬着板凳就等开吃呢!
等林妈妈和表嫂洗完了手,火锅也已经开始沸腾,顿时林语和豆豆欢呼了一声,开始大吃了起来。
一开始吃的当然是清汤底里面的羊肉,不得不说楚城真的非常厉害,那汤底比平日林语吃过的都更加鲜美,大概是用新鲜食材熬煮出来的,那羊肉一放下去,片刻间捞上来,咬在嘴里,只觉得鲜香爽口,恨不得连舌头也吃进去。
连林语都那么觉得,豆豆馋了好久,这会儿已经吃的全神贯注,也不怕烫了。
一口气吃了一大盆,才开始有人转向麻辣的那锅,也是别有风味,这只羊不算小,也有七八十斤的样子,但羊肉向来出肉少,这一头羊,出去下水和羊头,大约出肉也就一半左右。
冬天吃羊肉是很补的,但羊肉毕竟吃多了上火,这一小盆下去,大约不少于五斤左右,吃了个半饱,终于开始下起了蔬菜。
那发了的海带木耳往清汤底一仍,然后搬着蒜蓉酱吃,真是清爽开胃。
于是这一天,这一顿午饭,吃了五六斤羊肉之后,大家又把准备的几盆菜吃了个干干净净,总算结束了今天的聚餐。
吃了羊肉发热,林志中歇了一会儿,强拉着楚城去叫他练拳加喂招了,豆豆蹦蹦跳跳的,这会儿跟着林语一起散了一会儿食,又磨着林语教他写字了。
林妈妈和表嫂一起正在弄衣服,正确来说,两人是在改衣服。
表嫂把家里一些破旧的衣服给了林妈妈,林妈妈这会儿正拆了林语之前买的羽绒服和棉衣,把那保暖的羽绒服一截截铺平了,用旧衣服缝起来,免得穿新衣服出去,太过显眼。表嫂这会儿也得了一件衣服,正在用豆豆的旧衣服就地开始给他改,豆豆虽说老是说自己不太冷,表嫂作为奶奶,还是非常心疼他的。
两人就这么做着衣服,一边闲扯着家常,一会儿说家里的粮食能吃多久,一会儿说明年不晓得年头如何,一会儿又说,这雪下的好大。
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高汤要炖差不多要几个小时,不过用来做汤底并不需要那么久,而且好在是在大锅里面,比小锅子明显要省了很多时间。
在等着汤底熬好的时候,楚城也没闲着,他剥了很多蒜瓣,然后拍碎,切成细细密密的蒜蓉,然后放上芝麻油,调成一大盆吃羊肉的调料。
林语在一旁看着,那香味慢慢浓郁起来。等到楚城说可以的时候,他几乎是第一个就冲到了灶边。
接着几个人也不去客厅里面吃饭了,一群人就在厨房里面,就着两锅子汤底,那羊肉早被切成薄薄的片,一边还有洗好的白菜萝卜茼蒿,还有用水发好的木耳,也不用碟子,都用小小的不锈钢盆子放着。
除此之外,每个人面前一个小碗,小碗里面放着楚城刚才调好的蒜蓉酱和辣椒酱,豆豆早没看书了,这会儿搬着板凳就等开吃呢!
等林妈妈和表嫂洗完了手,火锅也已经开始沸腾,顿时林语和豆豆欢呼了一声,开始大吃了起来。
一开始吃的当然是清汤底里面的羊肉,不得不说楚城真的非常厉害,那汤底比平日林语吃过的都更加鲜美,大概是用新鲜食材熬煮出来的,那羊肉一放下去,片刻间捞上来,咬在嘴里,只觉得鲜香爽口,恨不得连舌头也吃进去。
连林语都那么觉得,豆豆馋了好久,这会儿已经吃的全神贯注,也不怕烫了。
一口气吃了一大盆,才开始有人转向麻辣的那锅,也是别有风味,这只羊不算小,也有七八十斤的样子,但羊肉向来出肉少,这一头羊,出去下水和羊头,大约出肉也就一半左右。
冬天吃羊肉是很补的,但羊肉毕竟吃多了上火,这一小盆下去,大约不少于五斤左右,吃了个半饱,终于开始下起了蔬菜。
那发了的海带木耳往清汤底一仍,然后搬着蒜蓉酱吃,真是清爽开胃。
于是这一天,这一顿午饭,吃了五六斤羊肉之后,大家又把准备的几盆菜吃了个干干净净,总算结束了今天的聚餐。
吃了羊肉发热,林志中歇了一会儿,强拉着楚城去叫他练拳加喂招了,豆豆蹦蹦跳跳的,这会儿跟着林语一起散了一会儿食,又磨着林语教他写字了。
林妈妈和表嫂一起正在弄衣服,正确来说,两人是在改衣服。
表嫂把家里一些破旧的衣服给了林妈妈,林妈妈这会儿正拆了林语之前买的羽绒服和棉衣,把那保暖的羽绒服一截截铺平了,用旧衣服缝起来,免得穿新衣服出去,太过显眼。表嫂这会儿也得了一件衣服,正在用豆豆的旧衣服就地开始给他改,豆豆虽说老是说自己不太冷,表嫂作为奶奶,还是非常心疼他的。
两人就这么做着衣服,一边闲扯着家常,一会儿说家里的粮食能吃多久,一会儿说明年不晓得年头如何,一会儿又说,这雪下的好大。
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