第五十一章 波尔多溶液(下)
第五十一章波尔多溶液(下)
“为什么能波尔多溶液能杀死霉叶病?”这句话已经不下50次在安德鲁的耳边响起。估计从今往后还会被提及500次,甚至更多。
通常状况下,面对普通人的疑问,无耻的剽窃者首先会声明一点,他是在大香槟地区(兰斯)生活与学习期间偶然间发现(发明)熟石灰与硫酸铜相互溶液的这一特性。至于其他的为什么,只有万能的上帝才知道。如果想要刨根问底的,那就上到天堂,亲自找上帝他老人家问个清楚。
对于不好糊弄的专家学者,安德鲁给了一个并不准确的解答。他所有保留的提及到,波尔多液本身并没有杀死霉叶病的作用。只是当它喷洒在植物表面时,由于其粘着性而被吸附在作物表面,使得空气与养分都被限制,从而防止霉叶病继续生长或是向外传播,加之植物本身也能自我分泌某些酸性物质抑止病虫害,两者结合最终达到扼杀霉叶病的功效。
至于学者们信不信,安德鲁也懒得关心。只要波尔多溶液有效果,哪怕他胡乱放个屁,也会有人追捧。事实上,穿越者也无法解释清楚,类似碱式硫酸铜、细菌病毒、新陈代谢、植物免疫力、蛋白质以及化学酶之类的概念,要等到十几年,或是几十年,甚至上百年之后,才会为世人做熟知。只要穿越者不是傻子,就不会把提及后世的专业术语,那样会引发更多的为什么与为什么?
不过,当小吕萨克向安德鲁提出上诉问题时,一贯好为人师表,或者说喜欢搞“科技小妖养成”的穿越者立刻兴奋起来。尽管,他没有解释太多,但却拿出一台从波尔多商人那里高价收购的虎克显微镜,放了一个植物切片,让未来的大化学家兼职物理学家,自己去观察,思考与记录。
(在此向法国伟大且无私的植物学家米拉德致意,他为人类创造的波尔多溶液曾经无数次拯救过老家的柑橘树,所以笔者让建议贪婪的安德鲁放弃了那200万里弗尔的专利费)
……
继续拉菲别墅的会客室的场景。
斯托纳伯爵忽然扬起手中的资料,没头没脑的冒出一句,“尊敬的检察官先生,我想知道您为何要将这份价值200万里弗尔甚至更高的宝贵资料免费送给我们,或者说,您想从我们这里得到什么东西?”
安德鲁听到这里,伸出食指摇了摇,“如果可以,你请称呼我安德鲁。我需要得到的东西很简单,就是在座诸位的友谊。我希望在拉菲酒庄在归入我的名下之后,也能韵源流长至未来5个世纪。当然,我还有一个小小的建议。”
说道这里,安德鲁示意佩里埃将另外一份文件发给酒庄伯爵们。在这份文件里,安德鲁希望以拉菲酒庄、吕萨吕斯酒堡、拉图酒庄、玛歌酒庄以及奥比昂(红颜容)酒庄为核心,创建一个全新的波尔多葡萄酒商会。
原来的波尔多商会因为封建意识太浓已在去年10月间,被国民制宪议会下令强行解散,至今还未恢复。期初来波尔多时,安德鲁的初衷只是想吉伦特省捞上一票就回巴黎。但随着佩里埃的劝说,加之一番仔细思索,尤其是考虑到香槟独立团的兵源大部分来自吉伦特省之后,安德鲁不仅保留了拉菲酒庄及其附近的葡萄园,还准备拉帮结派,把悬而未决近一年的波尔多商会建立起来。
毫不夸张的说,波尔多就是一个建立在葡萄园与酿造庄园基础之上的城市。即便在后世的21世纪,六成以上的波尔多市民依然直接或间接的服务于本地的葡萄酒产业。而回到18世纪,这个比例更是高达八、九成。可以肯定的说,葡萄园种植与葡萄酒酿造就是波尔多经济的命脉所在。目前在波尔多有5千家种植户(未来会增长到8千)和百家酒庄,以及95个经纪人。
做个直观的数据比方(下列数据未做精细考究,纯属作者个人推测,不喜勿喷):如果葡萄园种植和酿造之后的葡萄酒合计属于100的经济值,那么与之相关的玻璃瓶和橡木桶为主的包装生产,酿造设备的采购,仓库和地窖的建造,制造运送货物的马车,国内外贸易中参与的远洋与内河船舶,甚至还有农药化肥等等,于是就能延伸1000点的经济值。
简单的说,波尔多的葡萄酒产业为本地,以及吉伦特省拉动了10倍于自身的经济贡献值。基于这种考虑,安德鲁只需要在波尔多葡萄酒商会中牢牢占据一席之地,就能直接影响或是间接控制富庶的波尔多城,乃至整个吉伦特省。其直接或间接产生的利益与名望,远比200万里弗尔要多的多。
此外,安德鲁还有一个不为人琢磨的阴暗心态。那是他知道,眼前的这4位酒庄伯爵中1位将死于断头台;1位长期流亡海外并客死异乡,直到路易十八上台才能回归故里;那位一位女伯爵将在革—命监狱里关押8个月,家业也会损失大半,20多年后才组建恢复元气;好运气的斯托纳伯爵倒是侥幸熬过了恐怖年代,却又在1795年后蒙患重症,不幸身死族散。
按照穿越者拟定的游戏规则,等到其他酒庄因为各种变故导致后继无人时,安德鲁将水到渠成的掌握整个波尔多商会。
见到众人已默认自己提出的商会筹备建议后,安德鲁又抛出一个石破惊天的一个庞大计划:以波尔多商会的名义对本地数十个酒庄进行分级。
“先生们,这个世界什么最赚钱?”安德鲁没想要客人们来回复,而是自问自答式的说道:“当然是垄断。不够很可惜,我们联合起来的财力以及外界的政治环境,都不允许我们垄断波尔多15万邦尼尔的葡萄种植园。即便能够做到,吉伦特省还有80万到100万邦尼尔(公顷)葡萄园,更别说勃艮第与大香槟地区。但这都没关系,我们可以垄断高端葡萄酒,利润收益还更大。所以,我说的酒庄分级的意义,就在于人为规定一级葡萄酒庄园的产地,让后来的众多竞争者无计可施。”
在170年前的波尔多,一瓶普通的波尔多红酒价格与高级酒(一等酒)价格比是1:,等到了60年后的1790年,这个比例变成了1:20,等到再过60年的第二帝国时代,这个比例将高达1:50。同一产地,同一酒庄或许是同等质量的波尔多红葡萄酒,只要贴上拉菲或拉图的标志,价格立刻飞涨50倍。
如果说,安德鲁倡导建立波尔多商会,大家还扭扭捏捏的要考虑一下才同意,等到安德鲁再抛出葡萄酒酒庄分级的政策,却立刻得到了众人们的一致赞同。五大庄园主约定在波尔多商会正式建立之后,便开启酒庄分级审核。
接下来的时间内,酒庄伯爵们和巴黎检察官完成内幕操作:他们将吉伦特省的所有酒庄分为5个等级,59个知名酒庄中分5个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。一级酒庄为:吕萨吕斯、拉菲,拉图,玛歌和红颜容。几乎所有的等级园均来自梅多克产区,唯一例外就是红颜容(格拉夫产区)。而且所有待定的一级酒庄全部集中在波尔多左岸地区。
期间不知为什么,安德鲁固执己见的要把迪卡斯伯爵拥有的白马酒庄列为四级。事实上,白马酒庄的口感与知名度,与拉菲、拉图等五大酒庄不相上下,哪怕是做个二级酒庄就有点委屈了。但在检察官的坚持下,与迪卡斯伯爵并无太多利益关联的众人明智的选择了妥协。无他,白马酒庄的迪卡斯伯爵与乌弗拉尔的大哥勾结一起,严重损害了波尔多联合产业公司的利益。
两个小时之后,当盛装红酒的高脚酒杯被再度高举时,在场的四位男女伯爵和检察官已非常清楚,他们之间的利益从今往后将紧紧捆绑在一起。
此时,已过中午11点,在别墅管家的催促下,安德鲁招呼4位合作伙伴们和他一同步入宴会会场。
冷餐宴会场设置在拉菲别墅附近的葡萄园山坡上,从这里能俯视美丽的加龙河。偌大的草坪上竖立20多个精心装扮的透风帐篷,这些帐篷都呈几字形,里面有一条条宽大的长桌,上面摆放着无数精美的食物以及美酒,到处是侍应生忙碌的身影,他们在别墅后厨与草地餐厅之间不停的来回奔波。
等到第一位客人来到会场时,20多个长条桌已经摆满了各种的菜肴,包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。
冷菜有沙拉、香肠、火腿、牛肉、虾松、鱼籽、鸭蛋等;汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等;热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等,主食面点有白面包、菜包、曲奇饼、比萨饼等;甜品有:布丁、蛋糕、冰淇淋等;水果都是切好成片的,有香蕉、菠萝、西瓜、苹果等、木瓜,无花果;酒水有牛奶、咖啡、红茶、可可、红白葡萄酒等。
11点刚过,就有数百位客人陆续到场。大家在侍从引导下来到中央的草坪空地上。期初客人们心中多少有点纳闷,似乎不太接受这种开放式的饮食习惯。想要提前离场那是太现实的,会被主人视为一种极为严重的冒犯,至少在现在,还没人愿意轻易招惹以钦差大臣自居的安德鲁检察官。
不得已,被邀请的客人们在左右环顾一眼后,不得不硬着头皮赴宴。但很快,几乎所有人都改变了立场,主动喜欢上这种不拘小节的进餐风格。
妇人们在享受着美味大餐的同时,谈论衣料,香水以及情人等话题;男人们端起酒杯三五成群围在一起低声交谈,各种生意上的逸闻轶事,眼下的政治时局;吃饱喝足的孩童们开始在草地与树丛里,相互追逐打闹,玩的不亦乐乎。
“维尼奥,波尔多红酒的味道还真不错。”巴巴鲁将空酒杯递给身边的使者,还意犹未尽的从长条餐桌上再拿一杯,痛快饮下。
“这可是正宗的拉菲,一瓶价值相当于5瓶普通葡萄酒。”维尼奥律师感觉有点心疼,那是他看着马赛来的朋友如此鲸吞牛饮这般上等红酒。或许还有一丝丝小嫉妒,眼前的巴巴鲁不仅身材高大,他的相貌英俊犹如希腊男神,以至于就有好几个少妇少女凑近上来,来找马赛人闲聊。
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“为什么能波尔多溶液能杀死霉叶病?”这句话已经不下50次在安德鲁的耳边响起。估计从今往后还会被提及500次,甚至更多。
通常状况下,面对普通人的疑问,无耻的剽窃者首先会声明一点,他是在大香槟地区(兰斯)生活与学习期间偶然间发现(发明)熟石灰与硫酸铜相互溶液的这一特性。至于其他的为什么,只有万能的上帝才知道。如果想要刨根问底的,那就上到天堂,亲自找上帝他老人家问个清楚。
对于不好糊弄的专家学者,安德鲁给了一个并不准确的解答。他所有保留的提及到,波尔多液本身并没有杀死霉叶病的作用。只是当它喷洒在植物表面时,由于其粘着性而被吸附在作物表面,使得空气与养分都被限制,从而防止霉叶病继续生长或是向外传播,加之植物本身也能自我分泌某些酸性物质抑止病虫害,两者结合最终达到扼杀霉叶病的功效。
至于学者们信不信,安德鲁也懒得关心。只要波尔多溶液有效果,哪怕他胡乱放个屁,也会有人追捧。事实上,穿越者也无法解释清楚,类似碱式硫酸铜、细菌病毒、新陈代谢、植物免疫力、蛋白质以及化学酶之类的概念,要等到十几年,或是几十年,甚至上百年之后,才会为世人做熟知。只要穿越者不是傻子,就不会把提及后世的专业术语,那样会引发更多的为什么与为什么?
不过,当小吕萨克向安德鲁提出上诉问题时,一贯好为人师表,或者说喜欢搞“科技小妖养成”的穿越者立刻兴奋起来。尽管,他没有解释太多,但却拿出一台从波尔多商人那里高价收购的虎克显微镜,放了一个植物切片,让未来的大化学家兼职物理学家,自己去观察,思考与记录。
(在此向法国伟大且无私的植物学家米拉德致意,他为人类创造的波尔多溶液曾经无数次拯救过老家的柑橘树,所以笔者让建议贪婪的安德鲁放弃了那200万里弗尔的专利费)
……
继续拉菲别墅的会客室的场景。
斯托纳伯爵忽然扬起手中的资料,没头没脑的冒出一句,“尊敬的检察官先生,我想知道您为何要将这份价值200万里弗尔甚至更高的宝贵资料免费送给我们,或者说,您想从我们这里得到什么东西?”
安德鲁听到这里,伸出食指摇了摇,“如果可以,你请称呼我安德鲁。我需要得到的东西很简单,就是在座诸位的友谊。我希望在拉菲酒庄在归入我的名下之后,也能韵源流长至未来5个世纪。当然,我还有一个小小的建议。”
说道这里,安德鲁示意佩里埃将另外一份文件发给酒庄伯爵们。在这份文件里,安德鲁希望以拉菲酒庄、吕萨吕斯酒堡、拉图酒庄、玛歌酒庄以及奥比昂(红颜容)酒庄为核心,创建一个全新的波尔多葡萄酒商会。
原来的波尔多商会因为封建意识太浓已在去年10月间,被国民制宪议会下令强行解散,至今还未恢复。期初来波尔多时,安德鲁的初衷只是想吉伦特省捞上一票就回巴黎。但随着佩里埃的劝说,加之一番仔细思索,尤其是考虑到香槟独立团的兵源大部分来自吉伦特省之后,安德鲁不仅保留了拉菲酒庄及其附近的葡萄园,还准备拉帮结派,把悬而未决近一年的波尔多商会建立起来。
毫不夸张的说,波尔多就是一个建立在葡萄园与酿造庄园基础之上的城市。即便在后世的21世纪,六成以上的波尔多市民依然直接或间接的服务于本地的葡萄酒产业。而回到18世纪,这个比例更是高达八、九成。可以肯定的说,葡萄园种植与葡萄酒酿造就是波尔多经济的命脉所在。目前在波尔多有5千家种植户(未来会增长到8千)和百家酒庄,以及95个经纪人。
做个直观的数据比方(下列数据未做精细考究,纯属作者个人推测,不喜勿喷):如果葡萄园种植和酿造之后的葡萄酒合计属于100的经济值,那么与之相关的玻璃瓶和橡木桶为主的包装生产,酿造设备的采购,仓库和地窖的建造,制造运送货物的马车,国内外贸易中参与的远洋与内河船舶,甚至还有农药化肥等等,于是就能延伸1000点的经济值。
简单的说,波尔多的葡萄酒产业为本地,以及吉伦特省拉动了10倍于自身的经济贡献值。基于这种考虑,安德鲁只需要在波尔多葡萄酒商会中牢牢占据一席之地,就能直接影响或是间接控制富庶的波尔多城,乃至整个吉伦特省。其直接或间接产生的利益与名望,远比200万里弗尔要多的多。
此外,安德鲁还有一个不为人琢磨的阴暗心态。那是他知道,眼前的这4位酒庄伯爵中1位将死于断头台;1位长期流亡海外并客死异乡,直到路易十八上台才能回归故里;那位一位女伯爵将在革—命监狱里关押8个月,家业也会损失大半,20多年后才组建恢复元气;好运气的斯托纳伯爵倒是侥幸熬过了恐怖年代,却又在1795年后蒙患重症,不幸身死族散。
按照穿越者拟定的游戏规则,等到其他酒庄因为各种变故导致后继无人时,安德鲁将水到渠成的掌握整个波尔多商会。
见到众人已默认自己提出的商会筹备建议后,安德鲁又抛出一个石破惊天的一个庞大计划:以波尔多商会的名义对本地数十个酒庄进行分级。
“先生们,这个世界什么最赚钱?”安德鲁没想要客人们来回复,而是自问自答式的说道:“当然是垄断。不够很可惜,我们联合起来的财力以及外界的政治环境,都不允许我们垄断波尔多15万邦尼尔的葡萄种植园。即便能够做到,吉伦特省还有80万到100万邦尼尔(公顷)葡萄园,更别说勃艮第与大香槟地区。但这都没关系,我们可以垄断高端葡萄酒,利润收益还更大。所以,我说的酒庄分级的意义,就在于人为规定一级葡萄酒庄园的产地,让后来的众多竞争者无计可施。”
在170年前的波尔多,一瓶普通的波尔多红酒价格与高级酒(一等酒)价格比是1:,等到了60年后的1790年,这个比例变成了1:20,等到再过60年的第二帝国时代,这个比例将高达1:50。同一产地,同一酒庄或许是同等质量的波尔多红葡萄酒,只要贴上拉菲或拉图的标志,价格立刻飞涨50倍。
如果说,安德鲁倡导建立波尔多商会,大家还扭扭捏捏的要考虑一下才同意,等到安德鲁再抛出葡萄酒酒庄分级的政策,却立刻得到了众人们的一致赞同。五大庄园主约定在波尔多商会正式建立之后,便开启酒庄分级审核。
接下来的时间内,酒庄伯爵们和巴黎检察官完成内幕操作:他们将吉伦特省的所有酒庄分为5个等级,59个知名酒庄中分5个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。一级酒庄为:吕萨吕斯、拉菲,拉图,玛歌和红颜容。几乎所有的等级园均来自梅多克产区,唯一例外就是红颜容(格拉夫产区)。而且所有待定的一级酒庄全部集中在波尔多左岸地区。
期间不知为什么,安德鲁固执己见的要把迪卡斯伯爵拥有的白马酒庄列为四级。事实上,白马酒庄的口感与知名度,与拉菲、拉图等五大酒庄不相上下,哪怕是做个二级酒庄就有点委屈了。但在检察官的坚持下,与迪卡斯伯爵并无太多利益关联的众人明智的选择了妥协。无他,白马酒庄的迪卡斯伯爵与乌弗拉尔的大哥勾结一起,严重损害了波尔多联合产业公司的利益。
两个小时之后,当盛装红酒的高脚酒杯被再度高举时,在场的四位男女伯爵和检察官已非常清楚,他们之间的利益从今往后将紧紧捆绑在一起。
此时,已过中午11点,在别墅管家的催促下,安德鲁招呼4位合作伙伴们和他一同步入宴会会场。
冷餐宴会场设置在拉菲别墅附近的葡萄园山坡上,从这里能俯视美丽的加龙河。偌大的草坪上竖立20多个精心装扮的透风帐篷,这些帐篷都呈几字形,里面有一条条宽大的长桌,上面摆放着无数精美的食物以及美酒,到处是侍应生忙碌的身影,他们在别墅后厨与草地餐厅之间不停的来回奔波。
等到第一位客人来到会场时,20多个长条桌已经摆满了各种的菜肴,包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。
冷菜有沙拉、香肠、火腿、牛肉、虾松、鱼籽、鸭蛋等;汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等;热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等,主食面点有白面包、菜包、曲奇饼、比萨饼等;甜品有:布丁、蛋糕、冰淇淋等;水果都是切好成片的,有香蕉、菠萝、西瓜、苹果等、木瓜,无花果;酒水有牛奶、咖啡、红茶、可可、红白葡萄酒等。
11点刚过,就有数百位客人陆续到场。大家在侍从引导下来到中央的草坪空地上。期初客人们心中多少有点纳闷,似乎不太接受这种开放式的饮食习惯。想要提前离场那是太现实的,会被主人视为一种极为严重的冒犯,至少在现在,还没人愿意轻易招惹以钦差大臣自居的安德鲁检察官。
不得已,被邀请的客人们在左右环顾一眼后,不得不硬着头皮赴宴。但很快,几乎所有人都改变了立场,主动喜欢上这种不拘小节的进餐风格。
妇人们在享受着美味大餐的同时,谈论衣料,香水以及情人等话题;男人们端起酒杯三五成群围在一起低声交谈,各种生意上的逸闻轶事,眼下的政治时局;吃饱喝足的孩童们开始在草地与树丛里,相互追逐打闹,玩的不亦乐乎。
“维尼奥,波尔多红酒的味道还真不错。”巴巴鲁将空酒杯递给身边的使者,还意犹未尽的从长条餐桌上再拿一杯,痛快饮下。
“这可是正宗的拉菲,一瓶价值相当于5瓶普通葡萄酒。”维尼奥律师感觉有点心疼,那是他看着马赛来的朋友如此鲸吞牛饮这般上等红酒。或许还有一丝丝小嫉妒,眼前的巴巴鲁不仅身材高大,他的相貌英俊犹如希腊男神,以至于就有好几个少妇少女凑近上来,来找马赛人闲聊。
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