第9章 一鸣惊人,多了个爹
“张师傅,您找我有事?”蔡勇满面堆笑心头却在发苦,丰泽园两个大厨打架,但最难受的却是他们,两方谁都不好得罪,夹在中间最是受气。
“蔡师傅,您来丰泽园也有些年头来吧?”
“七年了,不知道张师傅问这是何意?”
“就是随便唠唠,那个小秦是走的您的路子吧,他是什么来头蔡师傅应该知道吧,咱们唠唠?”
原来是为这事,蔡勇松了一口气,“小秦这事儿没什么好瞒的,他是我师兄徒弟的兄弟,因为有些天赋,所以才起了进丰泽园的念头,我也只是帮忙牵了个线,其他的也没有参与。”
反正秦明的这些事只要一问就能知晓,所以蔡勇倒也没有瞒着,他全程按照规定在走,现在秦明成了林国栋的徒弟,只能证明是他本人有这个造化。
“是这样?那他做的菜味道怎么样,想必蔡师傅还记得吧?”张卫勇眼神灼灼,一直研究着蔡勇的表情,判断着他说出来的话有多少真假。
“还不错,有点偏鲁式的风格。”这也是蔡勇疑惑的地方,秦明的菜不算最出色的,甚至比他好的也大有人在,要说能拿得出手的,也就是刀工,但无论怎么看,他也应该拜在张卫勇门下,而不是直接投了川菜的怀抱。
“可惜,我还有事,就先告辞了。”张卫勇见情况了解的差不多,便结束了谈话,同时将一张粮票塞进蔡勇手里,“刚刚蔡师傅没来过,对吧?”
“我一直在材料库。”蔡勇面不改色,张卫勇跟林国栋的招数,他早就熟透了。
张卫勇满意离开。
“看来就是一个有点墩子手艺的后生,白白浪费一個名额,这林国栋还真是越活越回去了。”
摇摇头,他得加把劲,如果能利用这一个月,将林国栋给赶出丰泽园,那可就太有意思了。
“都赶紧着,今儿咱们做主菜,将精神头都给我打起来……”
随着张卫勇的一声吼,厨房瞬间就忙成了一团,反倒是秦明他们这边比较轻松,主菜都交出去了,小菜跟点心能用多少,所以这会儿大家都在看秦明切菜。
“小师弟这刀工是真的好,难怪师父经常骂我。”
“还得是师父慧眼识距,发现了小师弟这颗沧海明珠。”
“行了,别拍马屁了,小六你过来,今儿个咱们做蒜泥白肉。”
林国栋已经见识到了秦明的刀工,便让他停下了手里的活跟着自己学做菜,周义跟刘海对视一眼,看来他们师父是真的喜欢这个小师弟。
“四师兄你说,小师弟到底强在哪儿,怎么师父对他比对亲儿子还好?”
“瞎说什么,就不允许师父多了儿子?”
“嘶……”两个嘴里跑火车的人瞪大了眼睛,这小师弟该不会是师父的私生子吧?
林国栋还不知道两个孽徒在背后编排他,这会儿正专心的教着秦明做蒜泥白肉,这道菜算是川菜中凉菜的经典代表了。
“做法就是这样,你来试试。”林国栋将位置让给了秦明。
“好的师父。”林国栋倒是真放心,第一次上手就让自己做这样的菜,不过秦明也不担心,这道菜的菜谱就在他脑子里。
煮肉,切肉……
秦明的每一步动作,林国栋都看在眼里,越看越是心惊,越看越是欢喜。
“看来郭大力喝醉后说的话都是真的,秦明这小子真能过目不忘,这蒜泥白肉先不说味道怎么样,就这外形,已经有了我七八分的功力,这还只是看了一遍的结果,如果自己再好好教上一教,假以时日,秦明成为一级大厨也有可能。”
“好了师父,请品尝。”做好的蒜泥白肉静静的摆在灶台,蒜泥跟香料的味道被热油激发,散发出了强烈的浓香,厨房的人被香迷糊了,手里干着活,眼睛却已经飞了过去,周义跟刘海作为林国栋的徒弟,直接跑了过去。
“师父,您这厨艺又精进了,这道蒜泥白肉比之前更香了,一看就很好吃。”
刘海并不知道这菜是秦明做的,马屁拍到了马腿上,林国栋脸色不善的瞪了他一眼,然后拿起筷子夹了一片薄如蝉翼的肉片。
半晌后他放下筷子,将厨房里假装忙碌的其他人都叫了过来。
“都来尝尝吧。”
从他的表情看来不是很高兴,众人闻言只能硬着头皮依次上前。
“鲜,实在太鲜了。”
“蒜味浓烈,而且不烈不冲,老地道了。”
“肉也是煮的刚刚好,肥而不腻,一点膻味也没有。”
……
明明这么好吃,林师傅却还不满意,一脸苦大仇深的样子,这些个大厨,对厨艺的要求真是太高了。
众人可不管那么多,纷纷大快朵颐。
刚巧这时有人点了蒜泥白肉,众人都看向林国栋。
“看我干什么?都干活去,小六,这菜你来做。小五,今天你打扫厨房。”
“啊?”刘海傻了,但林国栋并没有解释什么,说完就走了出去。
“师兄,我做错了什么?凭什么小师弟刚来就能上灶,而师父还要处罚我?”刘海拉着周义喊冤,周义一脸头疼,同时心底也很好奇,林国栋将菜品交给秦明,不怕他砸了丰泽园的招牌?
“那个,五师兄,你刚刚吃的蒜泥白肉是我做的,估摸着师父觉得还算满意,所以才让我上?”
……
厨房一片寂静。
刘海跟周义对视一眼。
猜中了。
小师弟就是师父的私生子。
不然根本没法解释他为什么一考进来就能做出如此美味的菜品。
这没个十年左右的功夫根本就做不到。
而且做出来的还是师父新研究的菜品,除了父子,不会再做别人!
想通这点的刘海面如考妣,他终于明白自己为什么会被罚了。
但这怎么能怪的了他?
分明是师父不地道。
“师父啊师父,你要照顾儿子也跟我们暗中通个气啊,我可被你坑惨了。”
……
“李经理,我想跟您提一下秦明的待遇,他现在已经能够上灶了,不能按照学徒算。”林国栋直接来找了李建国,这可把李建国给唬了一跳,“林师傅,您是认真的?”
一个刚刚考进来的学徒能上灶?闹呢!
“您还是自己去看看吧。”林国栋揉了揉眉心,他只是想考究一下秦明,看看他到底天赋好到什么地步,谁知道这小家伙竟然给了他这样一个天大的惊喜,别的不说,就刚刚那道菜,做的比他强。
徒弟强过师父,而且他也特意了解了秦明的成长环境,知道他以前没机会接触过这些,所以才愈发肯定了秦明的天赋。
虽然林国栋一直在给自己解释这些,但李建国压根就不信,直到他来到后厨看到秦明亲手做出来的那一盘蒜泥白肉。
“咕咚”
李建国忍不住吞了一口口水,强忍住夺过盘子的冲动,李建国让工作人员先将菜给顾客端出去,然后才看向秦明,脸上堆满了笑意,“秦师傅,咱们来谈谈工钱问题吧,您看每个月给您28块怎么样?”
现在的学徒是18一个月,李建国一下子就提了十块,这待遇快赶上八级大厨了。
秦明看了一眼林国栋,见他正笑着看向自己,便明白这事有他的功劳,“如此那就多谢李经理了。”
“应该的,咱们丰泽园是一个爱才惜才的地方,有林师傅的教导,相信秦师傅很快就是八级大厨了。”李建国拍了拍秦明的肩,满意的离开了后厨。
凉菜是丰泽园的短板,无论张卫勇还是林国栋,他们的主要精力都没有放在这上面,所以导致丰泽园在这一块一直没有什么拿得出手的招牌,他知道林国栋最近一直在研究,没想到还真有了突破。
只是为什么要将功劳放在秦明这个刚来的学徒身上,李建国也看不懂,他听说林国栋已经收了秦明为徒,或许是要为这个新收的弟子造势?
除了这点,李建国便再也想不到其他了,不过这些事并不在他这个公方经理的考虑范围。他是饭店的公方经理,看在林国栋的面子上,他已经给出了最高的待遇,但再多也就没了,除非秦明能考过八级厨师,但一个刚通过考试进来的学徒,就算他给面子尊称一声师傅,想通过厨师的八级考核哪有那么容易,不过林国栋对这个弟子似乎很看重,有他手把手带着应该会简单一些。
但这是后厨的事情,只要他们不耽搁丰泽园的运转,李建国并不会插手,他接下来要考虑的是怎么给这道小菜造势,将其打造成招牌后再趁势从几大饭店中抢食,毕竟作为丰泽园的经理,他能知道更多的秘辛,比如每年国宴也会从外面征调几道小菜点心,如果他们丰泽园能将这道蒜泥白肉送进去,那整个丰泽园都会跟着水涨船高。
但这事并不轻松,属于从别人嘴里虎口夺食,艰难程度可想而知,而且这中间还牵扯到很多方方面面需要处理的关系,所以接下来他会很忙,不但要先将这道菜推到四九城人人皆知的地步,还要为这方面做准备……
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“蔡师傅,您来丰泽园也有些年头来吧?”
“七年了,不知道张师傅问这是何意?”
“就是随便唠唠,那个小秦是走的您的路子吧,他是什么来头蔡师傅应该知道吧,咱们唠唠?”
原来是为这事,蔡勇松了一口气,“小秦这事儿没什么好瞒的,他是我师兄徒弟的兄弟,因为有些天赋,所以才起了进丰泽园的念头,我也只是帮忙牵了个线,其他的也没有参与。”
反正秦明的这些事只要一问就能知晓,所以蔡勇倒也没有瞒着,他全程按照规定在走,现在秦明成了林国栋的徒弟,只能证明是他本人有这个造化。
“是这样?那他做的菜味道怎么样,想必蔡师傅还记得吧?”张卫勇眼神灼灼,一直研究着蔡勇的表情,判断着他说出来的话有多少真假。
“还不错,有点偏鲁式的风格。”这也是蔡勇疑惑的地方,秦明的菜不算最出色的,甚至比他好的也大有人在,要说能拿得出手的,也就是刀工,但无论怎么看,他也应该拜在张卫勇门下,而不是直接投了川菜的怀抱。
“可惜,我还有事,就先告辞了。”张卫勇见情况了解的差不多,便结束了谈话,同时将一张粮票塞进蔡勇手里,“刚刚蔡师傅没来过,对吧?”
“我一直在材料库。”蔡勇面不改色,张卫勇跟林国栋的招数,他早就熟透了。
张卫勇满意离开。
“看来就是一个有点墩子手艺的后生,白白浪费一個名额,这林国栋还真是越活越回去了。”
摇摇头,他得加把劲,如果能利用这一个月,将林国栋给赶出丰泽园,那可就太有意思了。
“都赶紧着,今儿咱们做主菜,将精神头都给我打起来……”
随着张卫勇的一声吼,厨房瞬间就忙成了一团,反倒是秦明他们这边比较轻松,主菜都交出去了,小菜跟点心能用多少,所以这会儿大家都在看秦明切菜。
“小师弟这刀工是真的好,难怪师父经常骂我。”
“还得是师父慧眼识距,发现了小师弟这颗沧海明珠。”
“行了,别拍马屁了,小六你过来,今儿个咱们做蒜泥白肉。”
林国栋已经见识到了秦明的刀工,便让他停下了手里的活跟着自己学做菜,周义跟刘海对视一眼,看来他们师父是真的喜欢这个小师弟。
“四师兄你说,小师弟到底强在哪儿,怎么师父对他比对亲儿子还好?”
“瞎说什么,就不允许师父多了儿子?”
“嘶……”两个嘴里跑火车的人瞪大了眼睛,这小师弟该不会是师父的私生子吧?
林国栋还不知道两个孽徒在背后编排他,这会儿正专心的教着秦明做蒜泥白肉,这道菜算是川菜中凉菜的经典代表了。
“做法就是这样,你来试试。”林国栋将位置让给了秦明。
“好的师父。”林国栋倒是真放心,第一次上手就让自己做这样的菜,不过秦明也不担心,这道菜的菜谱就在他脑子里。
煮肉,切肉……
秦明的每一步动作,林国栋都看在眼里,越看越是心惊,越看越是欢喜。
“看来郭大力喝醉后说的话都是真的,秦明这小子真能过目不忘,这蒜泥白肉先不说味道怎么样,就这外形,已经有了我七八分的功力,这还只是看了一遍的结果,如果自己再好好教上一教,假以时日,秦明成为一级大厨也有可能。”
“好了师父,请品尝。”做好的蒜泥白肉静静的摆在灶台,蒜泥跟香料的味道被热油激发,散发出了强烈的浓香,厨房的人被香迷糊了,手里干着活,眼睛却已经飞了过去,周义跟刘海作为林国栋的徒弟,直接跑了过去。
“师父,您这厨艺又精进了,这道蒜泥白肉比之前更香了,一看就很好吃。”
刘海并不知道这菜是秦明做的,马屁拍到了马腿上,林国栋脸色不善的瞪了他一眼,然后拿起筷子夹了一片薄如蝉翼的肉片。
半晌后他放下筷子,将厨房里假装忙碌的其他人都叫了过来。
“都来尝尝吧。”
从他的表情看来不是很高兴,众人闻言只能硬着头皮依次上前。
“鲜,实在太鲜了。”
“蒜味浓烈,而且不烈不冲,老地道了。”
“肉也是煮的刚刚好,肥而不腻,一点膻味也没有。”
……
明明这么好吃,林师傅却还不满意,一脸苦大仇深的样子,这些个大厨,对厨艺的要求真是太高了。
众人可不管那么多,纷纷大快朵颐。
刚巧这时有人点了蒜泥白肉,众人都看向林国栋。
“看我干什么?都干活去,小六,这菜你来做。小五,今天你打扫厨房。”
“啊?”刘海傻了,但林国栋并没有解释什么,说完就走了出去。
“师兄,我做错了什么?凭什么小师弟刚来就能上灶,而师父还要处罚我?”刘海拉着周义喊冤,周义一脸头疼,同时心底也很好奇,林国栋将菜品交给秦明,不怕他砸了丰泽园的招牌?
“那个,五师兄,你刚刚吃的蒜泥白肉是我做的,估摸着师父觉得还算满意,所以才让我上?”
……
厨房一片寂静。
刘海跟周义对视一眼。
猜中了。
小师弟就是师父的私生子。
不然根本没法解释他为什么一考进来就能做出如此美味的菜品。
这没个十年左右的功夫根本就做不到。
而且做出来的还是师父新研究的菜品,除了父子,不会再做别人!
想通这点的刘海面如考妣,他终于明白自己为什么会被罚了。
但这怎么能怪的了他?
分明是师父不地道。
“师父啊师父,你要照顾儿子也跟我们暗中通个气啊,我可被你坑惨了。”
……
“李经理,我想跟您提一下秦明的待遇,他现在已经能够上灶了,不能按照学徒算。”林国栋直接来找了李建国,这可把李建国给唬了一跳,“林师傅,您是认真的?”
一个刚刚考进来的学徒能上灶?闹呢!
“您还是自己去看看吧。”林国栋揉了揉眉心,他只是想考究一下秦明,看看他到底天赋好到什么地步,谁知道这小家伙竟然给了他这样一个天大的惊喜,别的不说,就刚刚那道菜,做的比他强。
徒弟强过师父,而且他也特意了解了秦明的成长环境,知道他以前没机会接触过这些,所以才愈发肯定了秦明的天赋。
虽然林国栋一直在给自己解释这些,但李建国压根就不信,直到他来到后厨看到秦明亲手做出来的那一盘蒜泥白肉。
“咕咚”
李建国忍不住吞了一口口水,强忍住夺过盘子的冲动,李建国让工作人员先将菜给顾客端出去,然后才看向秦明,脸上堆满了笑意,“秦师傅,咱们来谈谈工钱问题吧,您看每个月给您28块怎么样?”
现在的学徒是18一个月,李建国一下子就提了十块,这待遇快赶上八级大厨了。
秦明看了一眼林国栋,见他正笑着看向自己,便明白这事有他的功劳,“如此那就多谢李经理了。”
“应该的,咱们丰泽园是一个爱才惜才的地方,有林师傅的教导,相信秦师傅很快就是八级大厨了。”李建国拍了拍秦明的肩,满意的离开了后厨。
凉菜是丰泽园的短板,无论张卫勇还是林国栋,他们的主要精力都没有放在这上面,所以导致丰泽园在这一块一直没有什么拿得出手的招牌,他知道林国栋最近一直在研究,没想到还真有了突破。
只是为什么要将功劳放在秦明这个刚来的学徒身上,李建国也看不懂,他听说林国栋已经收了秦明为徒,或许是要为这个新收的弟子造势?
除了这点,李建国便再也想不到其他了,不过这些事并不在他这个公方经理的考虑范围。他是饭店的公方经理,看在林国栋的面子上,他已经给出了最高的待遇,但再多也就没了,除非秦明能考过八级厨师,但一个刚通过考试进来的学徒,就算他给面子尊称一声师傅,想通过厨师的八级考核哪有那么容易,不过林国栋对这个弟子似乎很看重,有他手把手带着应该会简单一些。
但这是后厨的事情,只要他们不耽搁丰泽园的运转,李建国并不会插手,他接下来要考虑的是怎么给这道小菜造势,将其打造成招牌后再趁势从几大饭店中抢食,毕竟作为丰泽园的经理,他能知道更多的秘辛,比如每年国宴也会从外面征调几道小菜点心,如果他们丰泽园能将这道蒜泥白肉送进去,那整个丰泽园都会跟着水涨船高。
但这事并不轻松,属于从别人嘴里虎口夺食,艰难程度可想而知,而且这中间还牵扯到很多方方面面需要处理的关系,所以接下来他会很忙,不但要先将这道菜推到四九城人人皆知的地步,还要为这方面做准备……
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