第18章 地窖
“不瞒大家,这些银子就是我全部的积蓄了……
大家如果要离开,我会给每人一笔安家费,三个月内付清。如果选择留下,我也十分欢迎!”
白世宇面露惊讶之色,难怪那日的三百三十两银子零碎而陈旧……
“我留下!如果安掌柜不嫌弃,我就在这儿做个账房,除了做饭,我什么杂活都能干。”
另外三人互相对视一眼,甚至没人问那安家费的具体数目,就异口同声说要留下。
原以为新东家会挑些熟手来将他们替掉,没想到对方竟以礼相待。这新东家年纪虽小,可这炉火纯青的厨艺,他们却是有目共睹的。对方既然敢拿出全部积蓄来拼一把,他们又有什么好畏惧的呢?
安遥十分喜悦,粲然一笑,“好,谢谢大家留下来帮我!世宇,你将大家的垫款数目记下,等日后酒楼有起色了再双倍还上。
今日在这儿的都是芙蓉楼的元老,等酒楼扭亏为盈之时,我每月都会抽取一成的利润,作为花红额外奖励给大家。我保证,酒楼好,大家就一定会好!”
小豆子和枇杷在旁拍手称快,曹师傅虽不善言辞,也在一边频频点头。
白世宇低头记录,没有说话,心里却有了比较——
之前酒楼生意不错的时候,他也结识过不少富商,个个都说愿豪掷千金来求芙蓉楼的金字招牌,可如今真的要卖铺子了,那些油嘴滑舌的富商们却捏紧钱袋避而不见,与眼前坦率真诚的东家真是云泥之别。
“另外,去粘贴一下招工启事。没请到人之前,就由我来给曹师傅帮厨吧。”
曹师傅脸涨得通红,连忙摆手,“是我给东家帮厨才是。”
几人将银钱细细划拨到每日开支中,接着便为即将到来的夜市做起了准备。
忙完夜市回到府中已是星月相伴,晚上用膳的人虽不多,可安遥身体初愈,沾着枕头就睡了过去。
睡到半夜,噩梦缠绕让她瞬间惊醒,梦里的她一会儿困在山洪围绕的庄子里,一会儿又被推进满是黑蛇巨蟒的泥沼深潭,一会儿又瞧见芙蓉楼被夷为了平地……
婵儿被她的惊叫吓得不轻,端着烛台一路小跑进了屋,“小姐,您没事吧?”
安遥额间渗着细密的汗珠,随着她急促的呼吸凝结滚落,“没事,做了个噩梦。”
窗外电闪雷鸣,婵儿忙将窗户关上,又取了毛巾和茶水过来,心疼地念叨起来。
“小姐,您定是这两日太累了,病刚好就四处奔波,身子怎么受得了?今日院里事务都已安排妥当,丫鬟婆子也都训练熟了,明日起婵儿就陪着您一块儿去,可不能再累病了……”
婵儿的细碎唠叨催眠效果极佳,安遥缓缓闭上了眼睛,迷迷糊糊间已是次日清晨。
推窗一看,雨已经停了,空气中的浑浊之气仿佛都被洗净,一呼一吸间顿觉心旷神怡。
眼看睡意全无,安遥索性让阿展套好马车,带上她和婵儿一起去附近山中呼吸新鲜空气,顺便摘点新鲜山货。
阿展习惯了早起,婵儿却爬得呜呼哀哉。“小姐啊,这爬山就算了,为什么还要背个竹篓呀”。
安遥轻轻点了点她的脑门,“来捡宝贝呀,雷雨过后的山间可多宝贝了。”说完就朝着林间走去。
不到一个时辰,几人的筐就满了。
“小姐,您说宝贝就是这些山货野菜呀?我还以为是真的宝贝呢!”
安遥佯装生气,转身对阿展说:“阿展,既然婵儿看不上这些东西,那咱俩委屈一下,帮她吃掉吧!”
婵儿立即绕上前拽住安遥的手臂,撒起娇来:“别啊,这些山货最鲜了,不放盐都好吃!诶,可是……这么多我们能吃完吗?”
此时天色已亮,安遥想了想,道:“咱们先去芙蓉楼,把这些放进地窖。”
地窖设在芙蓉楼后院的塔楼之中,四四方方的小院杂草丛生,摇摇欲坠的葡萄架上攀着一些新抽芽的藤蔓,下面是一口荒废的古井。
碎石小路踩上去吱呀作响,没走几步,便闻到一阵清甜的桂花香,掩映着后方塔楼。
楼身由红松木制成,古朴素雅,看上去已有些年份,塔基较宽,塔身细长,高约百尺,这样的楼高在京都实属罕见。
地窖就在塔楼下方。
“东家,你们随我进来。”枇杷左右对扎两个小髻,穿着不太合身的侍女袍衫,声音清脆而柔和,她打开门上的锁,引大家进了楼里。
推门而入,就是宽敞的塔基,除依墙而建的扶梯外,几乎没有多余的东西,扶梯年久失修,中间有断裂,看上去房梁就像被直接挑高到了半空之中,像个中空的萝卜。
开春还没多久,空气微凉,塔里温度比外面还要低上许多,安遥忍不住环抱双臂。
“是不是有些冷?”枇杷细心解释,“这塔里洒不进阳光,是比较凉,下面就是地窖了。”说着取下墙侧的油灯,推开一扇暗门,沿着石阶向下走去。
越行越冷,灯烛摇晃,将几人抱肘的身影在青砖墙上拉得细长。
枇杷领着婵儿和阿展处理筐内的食材,安遥则在地窖里四处观察闲逛。
地下室由青砖砌成,屋中央分了大大小小的隔断,分类储放着酒坛,最中心的位置放了好几个大缸,上面还盖着保温用的芦杆和棉布。
安遥轻轻掀开,里面什么也没有。
枇杷在旁解释道:“这下面原是个冰窖,这缸就是储存冰块用的,可今年的冰价越来越贵,我们实在买不起,这些缸也只好先空置了。好在这个地窖设计得凉爽,还能发挥些作用。”
冰窖在京都不算稀有,大户人家都会储备,选取温度较低的地下室,冬天下雪时,将冰藏进去,铺设厚厚的草垫,可保一整个夏日使用。
可去年京都没有下雪,运雪成本的骤增让冰窖在今年变成了稀有之物,这冰窖也变回了普通地窖。
安遥了然,又疑惑望向琳琅满目的酒坛,“这么多酒?”
安遥记起吴恙在札记上记录的,京都爱酒之人众多,有些上了年份的酒可是有银子都求不到的,她顿时有些欣喜,“咱们若是卖些酒,铺里缺的银子不就有着落了吗?”
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大家如果要离开,我会给每人一笔安家费,三个月内付清。如果选择留下,我也十分欢迎!”
白世宇面露惊讶之色,难怪那日的三百三十两银子零碎而陈旧……
“我留下!如果安掌柜不嫌弃,我就在这儿做个账房,除了做饭,我什么杂活都能干。”
另外三人互相对视一眼,甚至没人问那安家费的具体数目,就异口同声说要留下。
原以为新东家会挑些熟手来将他们替掉,没想到对方竟以礼相待。这新东家年纪虽小,可这炉火纯青的厨艺,他们却是有目共睹的。对方既然敢拿出全部积蓄来拼一把,他们又有什么好畏惧的呢?
安遥十分喜悦,粲然一笑,“好,谢谢大家留下来帮我!世宇,你将大家的垫款数目记下,等日后酒楼有起色了再双倍还上。
今日在这儿的都是芙蓉楼的元老,等酒楼扭亏为盈之时,我每月都会抽取一成的利润,作为花红额外奖励给大家。我保证,酒楼好,大家就一定会好!”
小豆子和枇杷在旁拍手称快,曹师傅虽不善言辞,也在一边频频点头。
白世宇低头记录,没有说话,心里却有了比较——
之前酒楼生意不错的时候,他也结识过不少富商,个个都说愿豪掷千金来求芙蓉楼的金字招牌,可如今真的要卖铺子了,那些油嘴滑舌的富商们却捏紧钱袋避而不见,与眼前坦率真诚的东家真是云泥之别。
“另外,去粘贴一下招工启事。没请到人之前,就由我来给曹师傅帮厨吧。”
曹师傅脸涨得通红,连忙摆手,“是我给东家帮厨才是。”
几人将银钱细细划拨到每日开支中,接着便为即将到来的夜市做起了准备。
忙完夜市回到府中已是星月相伴,晚上用膳的人虽不多,可安遥身体初愈,沾着枕头就睡了过去。
睡到半夜,噩梦缠绕让她瞬间惊醒,梦里的她一会儿困在山洪围绕的庄子里,一会儿又被推进满是黑蛇巨蟒的泥沼深潭,一会儿又瞧见芙蓉楼被夷为了平地……
婵儿被她的惊叫吓得不轻,端着烛台一路小跑进了屋,“小姐,您没事吧?”
安遥额间渗着细密的汗珠,随着她急促的呼吸凝结滚落,“没事,做了个噩梦。”
窗外电闪雷鸣,婵儿忙将窗户关上,又取了毛巾和茶水过来,心疼地念叨起来。
“小姐,您定是这两日太累了,病刚好就四处奔波,身子怎么受得了?今日院里事务都已安排妥当,丫鬟婆子也都训练熟了,明日起婵儿就陪着您一块儿去,可不能再累病了……”
婵儿的细碎唠叨催眠效果极佳,安遥缓缓闭上了眼睛,迷迷糊糊间已是次日清晨。
推窗一看,雨已经停了,空气中的浑浊之气仿佛都被洗净,一呼一吸间顿觉心旷神怡。
眼看睡意全无,安遥索性让阿展套好马车,带上她和婵儿一起去附近山中呼吸新鲜空气,顺便摘点新鲜山货。
阿展习惯了早起,婵儿却爬得呜呼哀哉。“小姐啊,这爬山就算了,为什么还要背个竹篓呀”。
安遥轻轻点了点她的脑门,“来捡宝贝呀,雷雨过后的山间可多宝贝了。”说完就朝着林间走去。
不到一个时辰,几人的筐就满了。
“小姐,您说宝贝就是这些山货野菜呀?我还以为是真的宝贝呢!”
安遥佯装生气,转身对阿展说:“阿展,既然婵儿看不上这些东西,那咱俩委屈一下,帮她吃掉吧!”
婵儿立即绕上前拽住安遥的手臂,撒起娇来:“别啊,这些山货最鲜了,不放盐都好吃!诶,可是……这么多我们能吃完吗?”
此时天色已亮,安遥想了想,道:“咱们先去芙蓉楼,把这些放进地窖。”
地窖设在芙蓉楼后院的塔楼之中,四四方方的小院杂草丛生,摇摇欲坠的葡萄架上攀着一些新抽芽的藤蔓,下面是一口荒废的古井。
碎石小路踩上去吱呀作响,没走几步,便闻到一阵清甜的桂花香,掩映着后方塔楼。
楼身由红松木制成,古朴素雅,看上去已有些年份,塔基较宽,塔身细长,高约百尺,这样的楼高在京都实属罕见。
地窖就在塔楼下方。
“东家,你们随我进来。”枇杷左右对扎两个小髻,穿着不太合身的侍女袍衫,声音清脆而柔和,她打开门上的锁,引大家进了楼里。
推门而入,就是宽敞的塔基,除依墙而建的扶梯外,几乎没有多余的东西,扶梯年久失修,中间有断裂,看上去房梁就像被直接挑高到了半空之中,像个中空的萝卜。
开春还没多久,空气微凉,塔里温度比外面还要低上许多,安遥忍不住环抱双臂。
“是不是有些冷?”枇杷细心解释,“这塔里洒不进阳光,是比较凉,下面就是地窖了。”说着取下墙侧的油灯,推开一扇暗门,沿着石阶向下走去。
越行越冷,灯烛摇晃,将几人抱肘的身影在青砖墙上拉得细长。
枇杷领着婵儿和阿展处理筐内的食材,安遥则在地窖里四处观察闲逛。
地下室由青砖砌成,屋中央分了大大小小的隔断,分类储放着酒坛,最中心的位置放了好几个大缸,上面还盖着保温用的芦杆和棉布。
安遥轻轻掀开,里面什么也没有。
枇杷在旁解释道:“这下面原是个冰窖,这缸就是储存冰块用的,可今年的冰价越来越贵,我们实在买不起,这些缸也只好先空置了。好在这个地窖设计得凉爽,还能发挥些作用。”
冰窖在京都不算稀有,大户人家都会储备,选取温度较低的地下室,冬天下雪时,将冰藏进去,铺设厚厚的草垫,可保一整个夏日使用。
可去年京都没有下雪,运雪成本的骤增让冰窖在今年变成了稀有之物,这冰窖也变回了普通地窖。
安遥了然,又疑惑望向琳琅满目的酒坛,“这么多酒?”
安遥记起吴恙在札记上记录的,京都爱酒之人众多,有些上了年份的酒可是有银子都求不到的,她顿时有些欣喜,“咱们若是卖些酒,铺里缺的银子不就有着落了吗?”
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