第20章 一宴知春
冰窖并不昂贵,贵的是里面满满的冰!曾多冰家的商船刚从北面运冰回来,特意挖了这口冰窖,将多余的冰储存于此,这可是个不折不扣的冰舱!
马士田一听,顿时有些心动,他家存了不少好酒,可余冰已所剩不多。
若这冰窖到手,夏日里不仅能躺上冰床冰椅,还能随时喝上一杯冰镇美酒,那滋味岂不妙哉?
正美美想着,对方又道:“我输了,冰窖归你!可若是你输了嘛,那匹汗血宝马就归我曾多冰所有,如何?”
马士田不仅姓马,家中也是经营马匹生意发家,本人更是一个名副其实的马痴。
最近,他刚从西域弄回一匹汗血宝马,是费了九牛二虎之力,没想到竟被曾多冰悄悄盯上了。
他当然舍不得宝马,但此时骑虎难下,也只能试探着问:“怎么赌?”
“简单,这里除了咱俩之外,还有五位同仁,不如就让他们来评判吧。”
曾多冰看了眼身后的垂花屏风,又去摸了摸厢房角落里那两个半人高的陶瓷花瓶。
“将这一红一白两个大花瓶移至屏风后侧,五位同仁一人一根彩签,轮流去屏风后面投掷,若是觉得好吃就投入红瓶之中,不然就投入白瓶,投完一看签数,就知谁输谁赢了!”
话音刚落,桌上就有人起哄叫好。
马士田望了安遥一眼,见她神色淡定,忽记起那道芙蓉豆腐的滋味,于是吞着口水咬牙应下,“好,我马士田就跟你赌上一把!
安掌柜,你去后厨给我们做几个拿手好菜,让曾大员外开开眼界。”
马士田特意将安遥送到门外,轻声叮嘱:“价钱不是问题,有什么好食材尽管用上,赢了赌局,我定有重谢!”
好在对方没有指定菜品,安遥立即应下就回了后厨。
“东家,这些食材都处理好了。”
今晨摘取的野菜都被择取干净,整齐摆在了桌台上,鲜翠欲滴。
“小豆子去对面宝膳园借食材了,那边刚刚打烊,应该还剩下些食材。”
话音刚落,小豆子就拎着竹筐回来了,脸上却满是委屈。
枇杷忙问:“怎么了?没借到吗?”
“借是借到了,我找了宝膳园的伙计帮忙,他说后厨剩了不少好食材,正要拿给我,却碰上花掌柜回来,拎出来就变成这些了。”
他将篮子往桌上一放,众人凑前去看,里面竟只有十块白豆腐!
“你没说咱们出钱买,不白要他们的吗?”
“我当然说了,可他们突然改口说只剩下豆腐了。”
“这宝膳园刚开张的时候,上咱们这儿取经来得多殷勤啊,那时咱们可没这般吝啬!”众人都有些忿忿不平。
安遥上前看了看豆腐的品相,却笑了,“这豆腐来得妙,咱们正好用得上!”
“可马员外特意嘱咐要用上等食材,难道咱们就拿这些青菜豆腐给他们吃吗?”
“食材是不是上好,就看吃的人怎么理解了。若是刚吃完几大盅鲍参翅肚,再看到满满一锅佛跳墙,还会觉得它‘好’吗?他们这个时辰过来,又点了消食茶,可见腹中并不饥渴,只是想来看个热闹。我们既然没有更好的选择,不如反其道而行之,让他们尝个鲜。”
说话间,安遥已经揉起了面,冷热水交替加入,柔软的面团像是翻飞的蝴蝶,高抛旋转拉拽间翻起阵阵白雾,仿佛被赋予了生命一般,在她指尖翩翩起舞,追逐嬉戏。
“鸳鸯水和面……面质更筋道呀。”曹师傅一边杀鱼,一边啧啧点头。
婵儿凑上前,“我能做些什么吗?”
“你去暖水巷看看还有没有卖糖葫芦的,有的话买两串回来。”
面已揉好,安遥又开始给胡萝卜和黄瓜切丝,曹师傅取下房檐下挂着的火腿,“您这是要做春卷吧,这火腿用得上。”
众人一同张罗,比她预想中要快上许多。
不多时,婵儿拿着两串糖葫芦抚帘而入,嘴里欢快念叨着,“小姐,还好去得及时,最后两串被我买回来……”
话还没说完,她就闻到满室清香,鼻尖轻嗅,仿佛坠入早春田间……
“哇,这也太香了吧!”
不过半炷香时间,后厨里就变出了满满一桌子菜。
“嗯嗯,我再用山楂做个点心就好。”安遥接过糖葫芦,用刀背轻轻一拍,三下两下就去掉了糖衣和山楂核。
婵儿绕着上菜区转了一圈,“小姐……您可太厉害了!”
安遥将山楂碾碎,笑道:“是大家一起做的。”
婵儿望着这些新颖的菜式,吞了吞口水,扑闪着睫毛好奇起来,“这都是些什么啊?”
“这个呀,叫做‘咬春宴’。”
“咬春宴……这名字可真好听。”
她绕着桌子来回端详,真不知道眼前精致小巧的菜肴是怎么凭空变出来的,恍神间,安遥已经在给点心造型了,伏身贴近灶台,认真的模样仿佛是在摆弄一件瑰宝,像极了……芙蓉夫人。
“好了,上菜!”
小豆子左右手各持一只托盘,比杂技坊的伶人还要灵巧,很快就将汤盅稳稳摆在了每位贵宾面前,“雅菊豆腐羹”。
曾多冰一听立马大笑起来,“豆腐?马士田,真有你的,竟然拿这样的好菜来招待我们!跟你一比,我方才请大家吃的全驴宴实在是太没新意了,哈哈……”他表情得意,仿佛胜券在握,甚至已经开始构想新马厩建在哪儿了。
马士田很快反应过来,打起了圆场,“我正好吃得腥腻,豆腐素雅解腻,甚好。”
说着,马士田率先揭开了面前的汤盅,浓郁的鲜香味儿刹那间盈满鼻腔。
小豆子赶紧上前为其他人揭盅,待汤盅全部掀开,已是满室飘香。
马士田有些意外:这还没尝呢,居然只用鼻子就把鲜味儿嗅得清清楚楚?
此时,周围已有人在问:“豆腐在哪儿?”
马士田回神一看,这汤间悬浮着一大朵白菊,花瓣粗细均匀,在羹汤中缓缓舒展,造型清新而别致。
“莫非这花是豆腐雕成的?!”
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马士田一听,顿时有些心动,他家存了不少好酒,可余冰已所剩不多。
若这冰窖到手,夏日里不仅能躺上冰床冰椅,还能随时喝上一杯冰镇美酒,那滋味岂不妙哉?
正美美想着,对方又道:“我输了,冰窖归你!可若是你输了嘛,那匹汗血宝马就归我曾多冰所有,如何?”
马士田不仅姓马,家中也是经营马匹生意发家,本人更是一个名副其实的马痴。
最近,他刚从西域弄回一匹汗血宝马,是费了九牛二虎之力,没想到竟被曾多冰悄悄盯上了。
他当然舍不得宝马,但此时骑虎难下,也只能试探着问:“怎么赌?”
“简单,这里除了咱俩之外,还有五位同仁,不如就让他们来评判吧。”
曾多冰看了眼身后的垂花屏风,又去摸了摸厢房角落里那两个半人高的陶瓷花瓶。
“将这一红一白两个大花瓶移至屏风后侧,五位同仁一人一根彩签,轮流去屏风后面投掷,若是觉得好吃就投入红瓶之中,不然就投入白瓶,投完一看签数,就知谁输谁赢了!”
话音刚落,桌上就有人起哄叫好。
马士田望了安遥一眼,见她神色淡定,忽记起那道芙蓉豆腐的滋味,于是吞着口水咬牙应下,“好,我马士田就跟你赌上一把!
安掌柜,你去后厨给我们做几个拿手好菜,让曾大员外开开眼界。”
马士田特意将安遥送到门外,轻声叮嘱:“价钱不是问题,有什么好食材尽管用上,赢了赌局,我定有重谢!”
好在对方没有指定菜品,安遥立即应下就回了后厨。
“东家,这些食材都处理好了。”
今晨摘取的野菜都被择取干净,整齐摆在了桌台上,鲜翠欲滴。
“小豆子去对面宝膳园借食材了,那边刚刚打烊,应该还剩下些食材。”
话音刚落,小豆子就拎着竹筐回来了,脸上却满是委屈。
枇杷忙问:“怎么了?没借到吗?”
“借是借到了,我找了宝膳园的伙计帮忙,他说后厨剩了不少好食材,正要拿给我,却碰上花掌柜回来,拎出来就变成这些了。”
他将篮子往桌上一放,众人凑前去看,里面竟只有十块白豆腐!
“你没说咱们出钱买,不白要他们的吗?”
“我当然说了,可他们突然改口说只剩下豆腐了。”
“这宝膳园刚开张的时候,上咱们这儿取经来得多殷勤啊,那时咱们可没这般吝啬!”众人都有些忿忿不平。
安遥上前看了看豆腐的品相,却笑了,“这豆腐来得妙,咱们正好用得上!”
“可马员外特意嘱咐要用上等食材,难道咱们就拿这些青菜豆腐给他们吃吗?”
“食材是不是上好,就看吃的人怎么理解了。若是刚吃完几大盅鲍参翅肚,再看到满满一锅佛跳墙,还会觉得它‘好’吗?他们这个时辰过来,又点了消食茶,可见腹中并不饥渴,只是想来看个热闹。我们既然没有更好的选择,不如反其道而行之,让他们尝个鲜。”
说话间,安遥已经揉起了面,冷热水交替加入,柔软的面团像是翻飞的蝴蝶,高抛旋转拉拽间翻起阵阵白雾,仿佛被赋予了生命一般,在她指尖翩翩起舞,追逐嬉戏。
“鸳鸯水和面……面质更筋道呀。”曹师傅一边杀鱼,一边啧啧点头。
婵儿凑上前,“我能做些什么吗?”
“你去暖水巷看看还有没有卖糖葫芦的,有的话买两串回来。”
面已揉好,安遥又开始给胡萝卜和黄瓜切丝,曹师傅取下房檐下挂着的火腿,“您这是要做春卷吧,这火腿用得上。”
众人一同张罗,比她预想中要快上许多。
不多时,婵儿拿着两串糖葫芦抚帘而入,嘴里欢快念叨着,“小姐,还好去得及时,最后两串被我买回来……”
话还没说完,她就闻到满室清香,鼻尖轻嗅,仿佛坠入早春田间……
“哇,这也太香了吧!”
不过半炷香时间,后厨里就变出了满满一桌子菜。
“嗯嗯,我再用山楂做个点心就好。”安遥接过糖葫芦,用刀背轻轻一拍,三下两下就去掉了糖衣和山楂核。
婵儿绕着上菜区转了一圈,“小姐……您可太厉害了!”
安遥将山楂碾碎,笑道:“是大家一起做的。”
婵儿望着这些新颖的菜式,吞了吞口水,扑闪着睫毛好奇起来,“这都是些什么啊?”
“这个呀,叫做‘咬春宴’。”
“咬春宴……这名字可真好听。”
她绕着桌子来回端详,真不知道眼前精致小巧的菜肴是怎么凭空变出来的,恍神间,安遥已经在给点心造型了,伏身贴近灶台,认真的模样仿佛是在摆弄一件瑰宝,像极了……芙蓉夫人。
“好了,上菜!”
小豆子左右手各持一只托盘,比杂技坊的伶人还要灵巧,很快就将汤盅稳稳摆在了每位贵宾面前,“雅菊豆腐羹”。
曾多冰一听立马大笑起来,“豆腐?马士田,真有你的,竟然拿这样的好菜来招待我们!跟你一比,我方才请大家吃的全驴宴实在是太没新意了,哈哈……”他表情得意,仿佛胜券在握,甚至已经开始构想新马厩建在哪儿了。
马士田很快反应过来,打起了圆场,“我正好吃得腥腻,豆腐素雅解腻,甚好。”
说着,马士田率先揭开了面前的汤盅,浓郁的鲜香味儿刹那间盈满鼻腔。
小豆子赶紧上前为其他人揭盅,待汤盅全部掀开,已是满室飘香。
马士田有些意外:这还没尝呢,居然只用鼻子就把鲜味儿嗅得清清楚楚?
此时,周围已有人在问:“豆腐在哪儿?”
马士田回神一看,这汤间悬浮着一大朵白菊,花瓣粗细均匀,在羹汤中缓缓舒展,造型清新而别致。
“莫非这花是豆腐雕成的?!”
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